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12. 다음 빈칸에 알맞은 단어는 무엇인가?
13. 다음 빈칸에 알맞은 단어는 무엇인가?
14. 다음 빈칸에 알맞은 단어는 무엇인가?
15. 기관특이성 면역질환과 비특이성 면역질환을 간략히 비교하고, 각각 해당하는 질환을 제시하시오.
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또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.
- 목 차 -
I. 서 론
II. 본 론
1. 두부의 조리과학적 특성
2. 잼의 조리과학적 특성
3. 양갱의 조리과학적 특성
4. 어묵의 조리과학적 특성
III. 결 론
참고문헌
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③ 증기상태를 이룬다.
- 중략 - 제1장 조리의 기술
제2장 식품의 물성
제3장 조리식품의 평가
제4장 전분
제6장 유지
제7장 식용유지
제8장 단백질
제9장 육류
제10장 어패류
제11장 당류의 조리과학
- 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -
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② 결정상태를 이룬다.
③ 증기상태를 이룬다.
- 중략 - 1장 조리의 기술
2장 식품의 물성
3장 조리식품의 평가
4장 전분
6장 유지
7장 식용유지
8장 단백질
9장 육류
10장 어패류
11장 당류의 조리과학
- 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -
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제2부 접근방법 제4장 사회를 이해하기 위한 이론적 기초 제3부 인간과 사회구조 제5장 문화 제6장 사회화와 퍼스낼리티 제7장 역할, 지위 그리고 인간 제8장 집단과 조직체 제9장 사회제도 제10장 사회계층과 사회이동 제4부 변
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제2장 노년학의 성립과정 제3장 노인 및 노화의 개념 제4장 노화의 신체적ㆍ생리적 측면 제5장 노화의 심리적 측면 제6장 한국의 효 사상 제7장 한국전통사회의 노인부양 제8장 한국 현대사회의 노인부양 제9장 한국의 가족부양정책 제10장 노
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제1장 심리학이란 제2장 발 달 제3장 감각과 지각 제4장 지적 능력과 사고 제5장 언어와 의사소통 제6장 학습과 행동의 변화 제7장 개인과 사회 제8장 동기와 정서 제9장 성격의 이해 제10장 이상행동과 건강심리 - 각 장별 출제예상문제(해설 포
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제2장 경제성장 제6장 고령화와 일본경제 제7장 노동시장 제8장 물 가 제9장 환율의 변동과 일본경제 제10장 무역과 국제수지 제11장 재 정 제12장 금 융 - 각 장별 출제예상문제 (해설 포함) 총56페이지/교재 2, 6~12장 핵심체크+출제예상문제
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제1부 메이지 시대의 문학제1장 근대국민국가 일본 제2장 근대문학의 발아 제3장 낭만주의 문학 제4장 자연주의 문학 제5장 미와 낭만의 개화 제2부 다이쇼 시대의 문학 제6장 다이쇼 데모크라시와 일본 제7장 유미주의(탐미파) 제8장 시라카바
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Ⅱ：정당 제12장 정치과정의 이해 Ⅲ：관료제와 군 제13장 정치변동과 근대화 제14장 탈권위주의와 민주화 제15장 국제정치의 이해 - 각 장별 출제예상문제 (해설포함) 총58페이지/ 교재 6~15장 핵심체크 + 출제예상문제
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