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제1부 식문화의 이해
제1장 식생활의 기원과 발달
1. 인류의 기원과 식생활
1) 음식의 의미
인류의 건강과 직결되며, 인류가 공동체를 형성하고 문화를 만드는 원동력
2) 인류의 식생활 진화
① 사족보행의 원시인류: 가장 기본적인 생리 활
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제2장 가계경제구조 1: 소득과 소비
1. 가계소득
1) 가계소득의 이해
① 가계소득의 정의와 속성
- 가계소득은 일정한 각에 들어와서 가계의 순 자산을 증가시키는 화폐가치의 총량을 의미함
- 가계소득은 우선 가계의 경제적 복지가 어떠한
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제4장 탄수화물
1. 탄수화물의 분류
1) 단당류
① 포도당
- 포도에 많이 들어 있다고 해서 붙여진 이름이며 식물체가 태양에너지를 저장하는 기본 형태임
- 섭취한 포도당은 소화과정을 거치지 않고 소장에서 그대로 흡수됨
- 포도당은 사람의
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제1부 과학적 연구를 위한 자료수집
제1장 과학적 연구의 절차
1. 과학적 연구
1) 과학적 연구의 의의
① 과학의 기원이 되는 라틴어 sciens에는 knowing의 뜻이 있는데, 이를 통해 과학에 탐구의 의미가 있다는 것을 알 수 있음
② 현대적 의미에
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제12장 노인복지실천
1. 노인복지실천의 이해
1) 노인복지실천의 개념과 관점
① 사회복지실천: 개인, 집단 또는 지역사회의 기능을 향상시키거나 회복하도록 돕고, 이들이 목적을 달성하는데 필요한 사회적 역량을 향상시키도록 조정하는
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사회적 자아개념, 학문적 자아개념, 예술적 자아개념등이 있음
③ 긍정적인 자아개념을 가질수록 높은 성취를 나타내 보일 가능성이 많음
④ 로젠탈과 제이콥스: 학생을 바라보는 교사의 눈에 따라 학생들의 성취도에 차이가 있음
4) 자기
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제5장 대인동기와 인간관계
(1) 대인동기의 의미와 종류
① 동기: 특정 목표를 향해 행동하게 하는 심리적인 힘으로 목표지향성을 가짐
② 대인동기: 인간관계를 지향하게 하고 사회적 행동을 유발하는 동기
③ 인간에게는 대인동기가 있기
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사회에 능동적으로 대응하면서 한반도의 분단 문제를 인식하고 해결하려는 의지가 ‘지금-우리’에게 절실히 요구되는 까닭을 역설하기 위해 개화기의 시기로 거슬러 올라가기도 함
④ 필자는 역사를 대하는 주체적 태도의 중요성을 강조
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대체로 현존하지 않고 사라진 상태에서 회고되는 존재로 제시됨
3) 궁핍의 형상화와 식민지인의 비애
① 김소월의 시 가운데 잘 알려진 대표작들이 주로 사랑과 이별, 꿈과 상실 그리고 비애의 정조를 주축으로 하지만, 그의 모든 작품이 이
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제3장 향가(鄕歌)
- 향가: 신라시대에 가창된 우리말 노래를 총칭한 용어
- 처음에는 가악(향악)에서 불리어진 노래였는데 3세기 초엽에 이르러 가악에서 분리되기 시작하였고 음성서가 설치되던 시기 전후에 이르러 완전히 분화, 독립함
- 내
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