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패밀리레스토랑의 성장, 시장환경의 세분화, 경영기술의 개선
문화적 요인 : 고객의 욕구변화, 식생활 패턴의 변화, 사회구성원가치관변화,
신세대의 인구비율증대,식당의 이미지 전환(먹는장소->대화나
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패밀리레스토랑내의 서비스전략과 마케팅 지향적 성과에 대한 호의적 태도를 개발하고 향상시킬 수 있고 또한, 종사원들의 커뮤니케이션, 판매. 서비스 기술을 개발시키고 향상시킬 수 있다.
둘째, 종사원의 대한 세분화전략은 개인적 욕구
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소비 트렌드 분석
1. 매스티지 붐 2. 저가시장의 성공
3. 소비심리 위축 4. 스마트의류
5. 디지로그(Digi-logue) 6. 올인원
7. 컨버전스 8. 머츄리얼리즘
9. 노무족 10. 동안 열풍
11. 저출산 12. 로하스
13. 새로운 소비트렌드 - 작은 사치
14. 비호감
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소비자들의 기대치를 만족시키기가 어려워졌기 때문이다. 더구나 저가 시장은 일반적으로 수익성이 낮고 프리미엄급 시장에 비해 수요 변화도 크다. 안정적으로 고수익을 보장받을 수 있는 프리미엄급 시장으로의 진입은 기업들에게 필수
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소비자들의 기대치를 만족시키기가 어려워졌기 때문이다. 더구나 저가 시장은 일반적으로 수익성이 낮고 프리미엄급 시장에 비해 수요 변화도 크다. 안정적으로 고수익을 보장받을 수 있는 프리미엄급 시장으로의 진입은 기업들에게 필수
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패밀리레스토랑의 웹사이트를 활용한 인터넷마케팅 전략에 관한 연구
저자: 진양호, 전진화 서론
-조사 주제와 조사 방법
본론
-인터넷
-인터넷 마케팅
-인터넷 마케팅의 특징
-인터넷마케팅 방법
-인터넷 마케팅의 장점
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소비자가 원하는 ‘맛’에 부합하는 메뉴들로 빠른 메뉴 회전율을 유지한다.
4. 애슐리 SWOT분석
(1) Strength
- 가격의 세분화
- 자사의 유통망 보유로 인하여 원자재 확보유리
- 유통형패밀리레스토랑이라는 신시장의 선구자
- 계절변화에 따른
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패밀리레스토랑 상황분석
Ⅱ. 본론
1. 메뉴분석
1) 배경
(1) 사람들은 까탈스러워 보이는 것을 꺼린다.
(2) 20~30대는 합리적인 라이프스타일을 추구한다.
2) ‘합리적인 가격에 합리적인 맛을 더하다’
(1) 개인입맛맞춤메뉴와 개인추천
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패밀리레스토랑을 일반화시킴
- 소고기에만 국한되어 있던 스테이크를 ‘돼지 목살’스테이크로 전환하고 샐러드와 함께 제공하여 가격도 낮추고 고객들의 호기심을 끎. 스테이크는 특별한 날 먹는다는 고정관념을 깸
(5) 마케팅믹스 4P전략
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패밀리레스토랑 내부마케팅 전략방안에 관한 연구, 한국조리학회 학회지
강진형, 레포츠 리조트 종사원 직무만족을 통한 내부마케팅 방안
안중식 외, 서비스 기업의 경쟁우위제고를 위한 내부마케팅 「모델」형성 연구
정기한, 김대업, 내
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