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및 지역 내 기업 육성 정책을 지속적으로 추진해야 한다. 구체적으로, 익산시가 추진 중인 ‘지역 내 청년 및 경력단절여성 대상 식품가공 교육사업’은 이미 3년간 200여 명의 수료생을 배출하며 인력 수급 문제 해결에 기여하고 있다. 마지막
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가공이용, 사료가치의 향상에 대하여 연구하는 학문
④ 사료가공학: 사료의 배합 저장, 가공 및 공장시설 전반을 연구하는 학문
2) 사료선택 시 고려사항
① 영양소 공급과 이용성
② 기호성 참작
③ 소화 용이성
④ 안전성 담보
⑤ 취급의 간
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가공이용, 사료가치의 향상에 대하여 연구하는 학문
④ 사료가공학: 사료의 배합 저장, 가공 및 공장시설 전반을 연구하는 학문
2) 사료선택 시 고려사항
① 영양소 공급과 이용성
② 기호성 참작
③ 소화 용이성
④ 안전성 담보
⑤ 취급의 간
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가공이용, 사료가치의 향상에 대하여 연구하는 학문
④ 사료가공학: 사료의 배합 저장, 가공 및 공장시설 전반을 연구하는 학문
2) 사료선택 시 고려사항
① 영양소 공급과 이용성
② 기호성 참작
③ 소화 용이성
④ 안전성 담보
⑤ 취급의 간
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식품을 제공하는 데 중요한 역할을 할 것이다. 1. 국제암연구기관의 발암물질 분류 기준 및 1일 섭취허용량의 정의와 산출 방법
2. 아스파탐의 1일 섭취허용량 및 식품 카테고리별 사용 기준
3. 특정 가공식품의 감미료 사용 현황 및 식품
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및 수율이 떨어지고 가공시설 부족, 높은 인건비로 인해 원료가격이 상승하여 값싼 해외 유기농에게 자리를 빼앗기고 있다.
③유기농 식품에 대한 불안이 확산되고 있다.
2011년, 스페인에서는 유기농 채소에서 장출혈성대장균(EHEC)이 발견돼
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식품일지라도 소화기에 장애를 일으킬 수 있는, 즉 안전성이 희박한 것은 환자에게 주지 않도록 한다. 화학첨가제 및 화학조미료가 과다하게 사용된 가공식품이나 식품제조일이 애매하고 오래된 식품, 원료가 확실치 않은 가공식품, 비위생
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식품을 고루 섭취하는 건강·소식 등의 세 식이 패턴을 보고하였다. 또한 중년 여성을 대상으로 한 최근의 연구에서는 식물성 식품과 생선 및 해산물의 섭취가 높은 ‘건강식이’, 가공 어육류, 즉석식 등의 섭취가 높은 ‘편이 식이’, 술과
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가공식품, 인스턴트 식품 및 패스트 푸드는 고열량, 고지방, 고염식이고 무기질이나 비타민 및 식이섬유가 낮은 경향이 있고 이러한 식품의 과소비는 전통 식문화와 국민 영양 상태에도 좋지 않은 영향을 주고 있다.
외국보다 우리나라는 영
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및 다른 전해질을 보충하기 위해 단순당이나 그 중합체(maltodextrin)가 들어 있는 스포츠음료가 이용되고있다. Ⅰ. 서론
1. 식품과 건강
-식품의 정의
-건강의 정의
-식품과 건강과의 관계
2. 식품영양성분의 건강기능성
- 식품속의 영양
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