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량
유산(%)
요구르트
22
1.1
전유
3.6
0.18
탈지유
4.6
2.3
가공품
소비 적정량
유산(%)
요구르트
11.1
1.11
전유
1.8
0.18
탈지유
23
2.3
1)증류수를 넣은 방법2)유럽 Style
유럽에서 발견한 방법은 증류수를 넣는 방법보다 1/20을 곱하여 유산을 구하고, 증류수
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측정하려 했지만 계속 증가/감소를 반복하였고, 충분한 시간을 가지고 기다 리지 않았다.
3) 버퍼시스템 세 번째 과정에선 를 더 첨가해서 pH가 증가되는 것을 더 지켜봐야했지만 가 부족해서 그러지 못했다.
4. 흔히 사용되는 완충 용액의 종류
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측정할 수 있다. 아레니우스 산-염기 개념을 적용하면 K_\mathrm{H^+}, K_\mathrm{OH^-}으로 산, 염기 세기를 나타낼 수 있다. 하지만 아레니우스의 개념보다 브뢴스테르-로우리 산-염기 개념이나 루이스 산-염기 개념을 적용하면 보다 넓은 범위에서
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측정하고자 하는 용액에 담그면, 수소 이온 농도와 관련된 전위가 발생하여 이를 통해서 pH를 구할 수 있다. 이외에 안티몬 전극법, 퀸히드론 전극법, 유리 전극법 등이 있다.
5. 참고자료
- Wikipedia, 노르말 농도
http://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%85%B8%EB%A
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측정값
7.62
5.93
7.65
3.15
2.51
4.00
6.75
인터넷조사
7~7.4
6.0~6.5
7 근처
2.7~3.3
2.5~3.0
3~4
6.5~6.8
pH가 4, 7, 10인 표준용액으로 pH미터를 조절하였기 때문에 정확한 측정을 할 수 있었다.
증류수는 만든지 시간이 지나면 CO2가 녹아들어가서 pH가 낮아질 수 있
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