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식품의 영양성
나. 기능성
다. 위생안전성
라. 유통질서의 건전성
(2) 생산자의 입장
가. 식품의 영양성
나. 기능성
다. 위생안전성
라. 유통질서의 건전성
2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형
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유통기한, 품질유지기한, 제조년월일 설명
1) 유통기한
2) 품질유지기한
3) 제조년월일
3. 영양성분 표시방법
1) 영양성분 표시사항
2) 1회 제공량 기준
4. 부착된 정부인증마크의 의미 : 식품안전관리인증(HACCP)
1) 개념
2) 내용
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인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
4) 유통기한 표시내용
2020.04.01
5) 식품안전관리인증(HACCP)
(1) 개념
식품안전관리인증(HACCP)는 Hazard Analysis Critical Control Point의 머리글자로서 우리나라 보건복지부에서는 식품위해요소 중점관리기준으로
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인증 실태와 민간위탁 방향
한국농업정책학회 ㆍ 김동민
산업 전반에 부는 자연주의 바람
LG경제연구원 ㆍ 고은지
신선편이 농산식품 산업의 기술동향 및 전망
한국식품과학회 ㆍ 황태영
쌀의 유통경로별 소비자들의 품질인식 및 특성에
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인 환경 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥p.5~9
1) 미국 시장의 경제동향 및 산업 동향 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥p.5
2) 미국시장의 특징 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥p.7
3. 한국과 미국의 통상관계 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥p.10~18
1) 한ㆍ미 경제관계의
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한국형 SSM의 전개방향 / 김학문
슈퍼마켓, 슈퍼센터 동향과 전망 / 한국체인스토어협회
신문기사
(유통大戰)①경계 사라진다 / 이데일리(2005-05-11)
슈퍼슈퍼마켓(SSM), GS 신선식품ㆍ롯데 제품구색 우위 / 매일 경제(2005-05-02)
대형 슈퍼마켓 체인
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식품 등의 표시기준의 목적과 중요성
1. 개념
2. 목적과 기능
1) 소비자 입장
2) 생산자 입장
3) 정부기관 입장
3. 방법
Ⅲ. 가공식품 중 정부인증마크 비교
1. 오뚜기 참치
1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교
2) 영양성분과 유통
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유통업체의 사후 납품가 인하 행위의 선행요인에 관한연구 : 대형마트를 중심으로”, 한국유통학회 유통연구 제12권 3호
2. 최경운(2007), “제조업체의 유통업체 브랜드 대응전략”, LG경제연구원
3. 한국체인스토어협회(2007), “유통업체연감”
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식품에 대한 태도와 구매의사에 관한 연구", 순천대학교, 2001.
3. 한국생명공학연구원 바이오안전성정보센터 http://www.biosafety.or.kr
4. 배선희, "농업계 고등학교 학생들의 유전자 변형 농산물에 대한 인식", 순천대학교, 2002.
5. 농림부, "새천년 한
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식품산업과 신선편의식품 시장동향 분석. 한국식품과학회지, 53(4), 401-412.
이수진 외. (2020). 즉석섭취식품의 안전성과 품질관리 방안. 식품위생안전학회지, 35(2), 77-89.
박준호. (2019). 즉석조리식품의 제조기술 및 소비자 인식 연구. 한국조리과
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