|
음식 통조림, 채광 과정 등 - 에 물이 사용되었다. 따라서 이들 산업이 발달함에 따라 물의 요구량이 급증하였다.
가정에서도 물이 많이 요구된다. 한 사람이 하루에 섭취해야 하는 물은 2ℓ이나 보통 여러 가지 용도로 1일에 약 700ℓ를 이용하
|
|
|
위한 화학 용어사전, 2002. 9. 30. 정판 2014.
3) Janice Gorzynsiki smith, 『스미스의 유기화학 5판』, 사이플러스
4) Organic Chemistry 5th Ed. by Brown and Foote
5) Organic Experiments 7th Ed. by Fieser 1992
6) Organic chemistry 9th McMurry.
7) Organic chemistry 6th by Janice Gorzynski smith
|
|
|
폐(肺) 페스트균
5. 사린가스
3><탄저균>
1. 탄저균(Bacillus anthracis)이란?
2. 탄저균의 특성
3. 병원체 및증상
4. 감염 및 전파경로,식품과의 관련성
5.. 검사 진단
6. 치료
7. 예방,위생관리,대책 (탄저균의 식품오염방지를 위한 원칙)
|
|
|
음료수에 대한 대책 연구
2) 농작물에 대한 대책 연구
3) 수산물에 대한 대책연구
2. 정책적인 원인에 따른 장해대책 연구
1) 음식물
2) 음료수
3) 우유
4) 농·축산물 및 가축 사료
3. 수입식품에 대한 장해대책 연구
Ⅶ. 결론
참고문헌
|
|
|
물을 만드는데 적극적인 행동과 양심을 기울일 것이다.
11. 참 고 문 헌
저서명
저자
출판사
출판년도
시민을 위한 환경이야기
신현국
김영사
1994
환경변화와 환경보전
한국과학기술진흥재단
한국과학기술
진흥재단
1992
환경보전의 길 :권이혁
|
|
|
음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오.
1) 조리계획
2) 원료전처리(조리
|
|
|
균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.
<목 차>
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 병원성 대장균과 식중독 사고 예방
1. 식중독의 개념
1) 정의
|
|
|
균 신선, 가공식품 구입 및 외식소비 지출구조 변화-통계청 자료
○ 외식산업 식품 안전관리에 대한 사례 연구 (위생 부문)
○ 외식산업경영론 / 임붕영 / 형설출판사
○ '안전한 조리를 위한 10대 원칙‘ - 식약청 자료
○ 한국외식산업의 현황
|
|
|
물의 분류에 대한 일반적 소개와 개요
2. 미생물이란?
3. 미생물 분류의 기본단위 '종'
4 미생물의 분류학적 위치
5. 미생물의 분류 조건
6. 분류군의 계급
7. 미생물의 분류법
8. 미생물의 명명법
9. 미생물의 동정
10. 참고 문헌 목 차
1.
|
|
|
균식품
8. 감마리놀렌산식품
9. 배아가공식품
1) 배아유식품
2) 배아식품
10. 옥타코사놀식품
11. 알콕시글리세롤식품
12. 포도씨유식품
13. 식물추출물발효식품
14. 단백식품류
1) 단백질식품
2) 단백분해식품
3) 뮤코다당 단백식품
1
|
|
메뉴펼치기
