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조직 판정법(TISH-yoo-TIGH-ping)
I. 사람 백혈구 항원(Human Leukocyte Antigen)
2.다음 질환 및 현상의 병생리 기전을 설명하시오
a. 빈혈(Anemia)
b. 황달(Jaundice)
c. 신생아의 Rh 질환
d. 백혈병(Leukemia)
e. 혈우병(hemophilia)
3. 저산소증이 적혈구
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판정법
6. 어취제거방법
7. 보관
8. 독소
9. 손질법(전처리)
10. 조리법(구이와 조림)
11. 수입산과 국내산의 구분
12. 계절별 분류
13. 어패류를 제철에 먹는 이유
[해조류]
1. 해조류란?
2. 조리시 특징
3. 식품학적 의의
4. 해조류와 가공식
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판정
1) 체격 및 신장과 체중 이용법
(1) Broca 지수를 이용한 비만도 판정법
(2) 체질량 지수를 이용한 비만도 판정법
(3) Rohrer지수를 이용한 비만도 판정법
4.비만의합병증
1)비만과 심장병
2) 비만과 고혈압
3) 비만과 관절염
4) 비만
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오염에 대한 식물 내성농도
를 초과하면 지표생물은 죽는다. 1. 수질 오염의 지표 생물
1) 지표 물고기
2) 지표 생물
2. 대기 오염의 지표 식물
1) 정의
2) 식물을 이용한 환경평가 방법
3) 지표식물의 조건
4) 종류
5) 장단점
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조직과 일반성분, 영양성분, 성분 영향
1) 어패류의 구조 및 조직
2) 어패류의 일반성분
3) 영양성분
4) 맛성분
5) 색
6) 소금의 영향
7) 식초의 영향
8) 냄새성분
3. 어패류의 선도, 선도영향요인, 맛, 판정방법, 보관
1)
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