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1. 실험목적
2. 재료 및 분량
3. 기구 및 기기
4. 실험방법
5. 결과 및 고찰
6.참고
7. 참고문헌
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사용한다.
④ 뜨거운 물질을 옮길 때 조심한다.
6. 실험결과 및 고찰
이번 실험은 촉매에 의한 변화에 대한 실험이었다. 이번 실험에서 사용된 촉매는 구리였는데 구리와 황가루를 뜨거운 황산구리 용액에 첨가하면 섞여서 검은색 고체인 황
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첨가여부로 가염버터와 무염버터, 발효 여부로 발효버터와 감성버터로 나뉜다. 신선한 크림의 산도는 0.10~0.14%, 0.2% 이하의 것을 사용하고, 산도가 0.2~0.3%인 경우는 중화제로 중화시켜 사용한다. 산도가 0.3% 이상인 크림은 중화하면 중화취가
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여부, 맥아첨가여부에 따라 구분 │ 40도
│ 와인 │ 대부분 일반 과실주보다 고가 │
│ 탁주,청주 │ 각 지역 전통적인 방법으로 제조 │ 10~15도
└
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첨가여부에 따라 가당 연유와 무가당 연유로 나누어진다. 가당 연유는 보통 40% 이상의 설탕을 첨가한 것이다. 생크림은 지질 함량이 18% 이상인 크림을 말한다.
3) 분유(Dry milk)
우유의 수분 함량을 5% 이하로 건조시킨 것을 말하며, 원유를
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