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칵테일>
1. Angel's Kiss
알코올 도수 : 약 10˚ 기법 : 빌드
재료 : 크렘 드 카카오(화이트) ¼온스, 슬로 진 ¼온스, 브랜디 ¼온스, 생크림 ¼온스
2. Angel's Tip
크렘 드 카카오를 베이스로 사용한 달콤한 맛의 칵테일.
알코올 도수 : 약 10˚ 기법 : 빌드
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베이스 칵테일
41. Jagermeister Cooler(예거 마이스터 쿨러)
재료 - 예거마이스터 2oz, 아이스티 1oz, 사이다 fill
조주법 - 하이볼 글라스에 재료를 넣고 stir 후 레몬 장식
42. Angel`s Kiss(엔젤스 키스)
재료 - 크림 드 카카오 ½oz, 슬로우 진 ½oz, 브랜디 ½oz
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진
1. 쥬네브(Genever)
네덜란드에서 전통적으로 만들어지는 진이다.
2. 드라이 진(Dry Gin)
영국에서 만들어지는 진으로 무색 투명하고 상쾌한 송진 향이 있는 진이며 칵테일의 베이스로 사용되는 진이다.
3. 올드 탐 진(Old Tom Gin)
드라이 진에 당분
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칵테일을 만드는데 위에서처럼 많은 재료가 필요하지만, 칵테일의 주재료인 술과 첨가물에 대해서 알아보겠다. 칵테일의 주재료로 쓰이는 술을 베이스(Base Liquor)라고 하고, 베이스의 종류에 따라 진 베이스, 위스키 베이스, 럼 베이스, 보드카
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완성. ■ 칵테일이란?
■ 칵테일의 기초
- 분류법
- 글라스
■ 위스키 베이스 칵테일
■ 보드카 베이스 칵테일
■ 진 베이스 칵테일
■ 럼 베이스 칵테일
■ 데킬라 베이스 칵테일
■ 리큐어 베이스 칵테일
■ 무알콜 칵테일
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