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패밀리 레스토랑에 비해 가격이 저렴한 편이고, 또 그 가격에 비해 맛이 매우 뛰어나서 고객들의 만족도가 매우 높은 편이다.
메뉴 또한 매우 다양하다. 립, 스테이크, 샐러드, 피자, 치킨, 스파게티 등 다양한 메뉴가 준비되어 있고, 이러한
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F.D.R.(고급레스토랑)이나 패밀리레스토랑, 고급 한정식, 고급 룸식당, 고급 일식당 등에서 이용한다.
넷째, 메뉴엔지니어링을 통한 인기성과 수익성 메뉴분석방법은 전체매출액 대한 각각 메뉴들의 상대적 비중을 나타내 주기 때문에 일품요
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프로젝트의 목적
목적조사개요 및 절차
국내 패밀리 레스토랑 마케팅전략을 분석하여
신개념 브랜드를 창출
외식을 하는 사람들의 라이프스타일이 다르고,
경제 문화 수준의 상승으로 외식을 받아들이는 의미 변화가 변화 되었다.
패밀
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1988년 미국 플로리다 템파시에서 탄생. 호주식 영어로 ‘오지를 뜻하는 Outback’
캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 자연이 컨셉
1997년 한국에 처음 소개. 현재 아웃백 스테이크 하우스 전국 100여 개 매장 운영
OUTBACK 소개
지역 : 플로리다 주
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감할 수 있는 장점이 있지만 서비스의 공백이 발생하므로 서비스의 질이 떨어지는 단점이 있다. 규모가 있는 패밀리레스토랑, 나이트클럽, 극장식 식당 등에서 많이 사용하는 서비스 시스템이다.
V. 레스토랑 구성원의 직무
업종과 업태, 소유
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패밀리레스토랑을 사랑하는 사람들)
http://cafe.daum.net/famrecafe (패밀리레스토랑 까페)
http://cafe.daum.net/familyrestaurant (패밀리 레스토랑의 모든 것)
http://cafe.naver.com/foodcoordinator(푸드 코디네이터 연구클럽)
http://cafe.naver.com/bujeonoutback(아웃백부전점
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패밀리 레스토랑의 부상을 꼽을 수 있다. 이는 외식산업의 질적 발전의 본격적인 시작을 알리는 신호였으며, 특히 외식을 문화 활동의 하나로 인식시키는데도 큰 역할을 하였다. 이러한 패스트푸드와 패밀리 레스토랑 중심으로 우리나라 외
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패밀리레스토랑을 사랑하는 사람들)
http://cafe.daum.net/famrecafe (패밀리레스토랑 까페)
http://cafe.daum.net/familyrestaurant (패밀리 레스토랑의 모든 것)
http://www.culinary.re.kr(한국조리학회)
http://www.kmarketing.co.kr/(한국마케팅연구원)
http://cafe.naver.com/foodcoor
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패밀리 레스토랑의 이용방법은 유사하다. 음식 주문 방식, 음식에 따라오는 여러 옵션 중 선택하는 것 등 거의 유사하다. 따라서 세 가지 업체 중 한 곳을 다녀 왔다면 다른 곳에도 어렵지 않게 주문하고 이용할 수 있어 고객들의 브랜드 쉬프
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패밀리 레스토랑 브랜드 국내 진출
성장기 : 지속적 매출 성장과 점포수의 확대 및 대기업의 경쟁적 진출
성숙기 : 코코스, 씨즐러, 스카이락 경쟁에서 밀린 브랜드의 쇠퇴 포화상태로 도달하였지만 블랙스미스의 진출, 전략으로는 브랜드 및
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