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서정교, 향토음식(점) 및 특산식품의 개발과 육성, 대구경북개발연구원, 1997.
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한국영양학회
http://www.kfn.or.kr 한국식품영양과학회
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http://nutrition.fu.st 영양학이야기
http://www.dsoh.co.kr, 동서한반병원, 중풍의 식이요법
http://www.kisti.re.kr/kisti/index.jsp 한국과학기술정보연구원
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식품화학, 신광출판사. pp.218-231, 336-366 (1999)
⑶ 송재철, 박현정:, 최신식품 가공학, 유림문화사. P.671 (1997)
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⑸ 백형희: Reaction Flavor 기술을 이용한 고기향 개발, 한국식품과학회 학 술 발표 초록집 S6-3, pp
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식품 클러스터 조성 기본계획 수립」, 산업연구원, 2008.
정선화, 「농식품 산업의 지역화와 착근과정 : 문경 오미자 상품사슬을 사례로」, 서울대 일반대학원 박사학위논문, 2011.
주성재, 「광역클러스터 개념의 도입과 정책과제」, 한국경제
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직무발명제도 소개”, 특허청 산업재산정책팀, 2006.
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___, “특허출원과 경제성장과의 관계”, 한국개발연구원, 2003.
“日
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