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음료 상품의 고객유형
5. 관광호텔 식당의 가격관리
Ⅱ. 호텔 식음료 매장에 대한 이론적 고찰
1. 호텔 식당 경영의 특색과 조직
2. 호텔 식당 경영의 필요성
3. 호텔 식당의 종류
4. 호텔 식당 서비스의 형태
Ⅲ. 호텔 식음료 마케팅의
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음료서비스론, 기전연구사
◇ 김성혁(1996), 관광마케팅론, 서울:대왕사, 156.
◇ 신재영·박기용·정청송, 호텔 레스토랑 식음료 서비스 관리론, 대왕사
◇ 이정자(1993), 호텔식음료 원가관리, 형성출판사
◇ 손일락(1992), 호텔기업 식음료상품의
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특성
제 4절 호텔 연회의 현모습
제 4장 식음료 및 연회 판매증진 방안
제 1절 식음료 및 연회 판매증진 수단
제 2절 식음료 및 연회 부문 인사개발관리의 중요성
제 3절 식음료 및 연회 판매 증진을 위한 마케팅전략
제 5장 결론
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호텔식음료 종사자의 감정노동이 서비스 제공수준에 미치는 영향, 한국외식경영학회
3. 김보성(2010), “베이커리 시장유형에 따른 구매 선택 요인이 고객만족도에 미치는 영향”,
청운대학교 대학원 석사학위 논문
4. [일간스포츠], 2012.08.02
5.
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호텔식음료부문의 시장세분화 및 표적시장전략에 관한 연구
(10). 최경철 기자, '굴뚝없는 공장' 호텔산업, 대구서도 통한다. 매일신문, 2009.4.08.
(11). 한상갑 기자, 외국계 vs 토종... 대구 '호텔삼국지', 매일신문, 2008.07.15.
(12). 조현일 기자, 30년
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