효소학1장

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정반응이 일어난다. v 효소의 응용 - 합성용 촉매로서의 이용 - 식품의 생산 및 가공에의 이용 - 분석 및 계측에 이용 (혈당) - 의료에의 이용 (진단) - 그 외의 분야에 응용 (환경 복원) 1. 효소학의 탄생과 그 발전 2. 효소의 일반적인 사항