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근원섬유단백질들과 일치하는 효소들의 분해가 일어나야 한다. 그런데 다중촉매 단백분해효소 복합체는 식육의 연도를 증진시키는 근원섬유단백질들의 어떤 붕괴에도 영향을 미치지 않는 것으로 나타난다. 뿐만 아니라 카뎁신도 저장시간
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포스포크레아틴, phosphocreatine)도 일시적인 에너지원으로 조직에 저장 ・ 운동 시 이용할 수 있는 에너지 공급원 : ATP, PC, 혈당, 간과 근육의 글리코겐, 혈중 유리지방산, 근육과 지방조직의 중성지방, 근육의 단백질 등 ・ 에너지
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