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BIOCHEMISTRY 1
Chapter 2
Protein Composition and Structure
<KEY CONCEPTS>
▆ Classification and Properties of Amino Acids
▆ Polypeptides and Proteins
▆ Structural Properties of Proteins
Ⅰ. Amino Acids
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A.
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ermentation. J. Korean Soc Food Sci Nutr 33(9), 1515~1521
Table 1. Proximate composition of Alaska pollack roe
Proximate composition
(%)
Moisture
70.5±0.34
Ash
8.1±0.14
Protein
13.8±0.08
Lipid
0.4±0.24
Carbohydrate
7.2±0.16
Total
100.0
Table 2. DPPH radical scavenging activities of water extracts
f
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composition, NJ: Lawrence Erlbaum Associates, Publishers.
Braddock R., Lloyd-Jones R., & Schoer L.(1963), Research in written composition, National Council of Teachers of English.
Calkins L.(1983), Lessons from a child on the teaching of writing, NH: Heinemann.
Clay M.(1975), What did I write?, NH:
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Acid Composition of Muscle Tissues of Hanwoo Steers and the Nutrient Digestibility of Sheep. Asian-Aus. J. Anim. Sci. 15:390.
20. Leng, R. A. 1989. In ruminant physiology and nutrition in Asia(Eds. C. Devendra and E. Imaizumi). Jap. Soc. Zootech. Sci.
21. Mehrez, A. Z., Orskov, E. R. and McDonald,Ⅰ.
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게 된다. 더욱이, TV시청하면서 과자를 먹게 되어 살이 찔 수 있다. 마지막으로, 어린이들에게 해로운 프로그램들도 있다. 성적인 장면이나 폭력적인 장면들이 시청자들에게 전달되곤 한다. 그러한 장면들을 못 보게 할 부모가 없다면, 아이들
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