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참고자료3.단체급식서비스의아웃소싱에대한연구.pdf
참고자료4.식품신문-단체급식사업.hwp
참고자료5.아라마크사의한국진출사례로본급식산업의해외진출.doc
참고자료6.우리나라 단체급식 현황과 비교, 의견 제시.pdf
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Ⅰ. 서 론
병원급식은 일반환자를 위한 대량 취사식은 물론 환자의 치료효과를 높일 수 있도록 병인식 원리를 잘 이해하여 식품과 영양과의 관계를 생각하고 영양분배, 위생적인 조리 등을 고려한 식사 준비로 이루어져야 한다. 즉 병원급
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Ⅰ. 들어가며
모든 국가는 경제발전을 통한 국민생활의 안정과 복지사회 건설을 그 목표로 한다. 경제발전의 궁극적인 목표가 대규모의 빈곤을 제거하고 국민들의 물질적 후생을 현저히 개선시키는 데 있다면 경제의 양적 성장은 이를 달
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교환한다. 2) 아이디어 스케치 - 기획회의에서 결정된 나름대로의 생각이나 아이디어를 시각화시키는데 메모하듯이 아주 작게 광고아이디어를 스케치하는 것을 섬네일 스케치(thumbnail sketch)라 하고 이것을 기초로 실제 규격대로 광고의 내용
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물질적 기부 행위를 통해 취약부분이나 개인들을 일시적으로 돕는 행위이며 주는 사람의 주고 싶은 동기, 우월감 또는 만족 때문에 주어지는 일방적인 행위일 가능성이 많다. 이에 비해 자원봉사는 봉사자 자신이 속한 지역사회가 필요로 하
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물질만능주의와 개인주의에 따른 인간성의 상실과 소외현상은 사회를 병들게 하고 있으며, 부모의 과보호 속에서 자란 청소년들은 이웃이나 남을 생각하기보다는 자기 자신만을 생각하는 이기적인 사람들로만 커가고 있다. 오늘날 대부분의
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물질의 배출로 인한 생태계 파괴 문제가 도사리고 있었다.
경제가 발전한 만큼 그에 따른 부작용으로 환경오염의 문제가 대두되고 있다. 특히 1900년대 후반에 정부의 수출 장려 및 성장 위주의 정책은 기업의 이윤 추구 움직임과 맞물려 비
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식품섭취는 사회경제적 요인, 건강실천행위, 심리적 상태 및 건강상태 등 다양한 요인에 의해 영향을 받으며, 건강을 손상시킬 수 있는 영양위험요인은 노령화가 진행될수록 그 발생빈도가 늘어난다. 특히 노년기는 은퇴에 따라 경제적인 어
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물질의 배출로 인한 생태계 파괴 문제가 도사리고 있었다.
경제가 발전한 만큼 그에 따른 부작용으로 환경오염의 문제가 대두되고 있다. 특히 1900년대 후반에 정부의 수출 장려 및 성장 위주의 정책은 기업의 이윤 추구 움직임과 맞물려 비
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Ⅰ. 들어가며
단체급식의 대표적인 곳은 학교이다. 또한 학교는 학생들의 건강을 책임지는 식단을 운영하기 때문에 그 음식의 재료는 매우 중요하다.
현대의 급식에 공급되는 식재료로는 다양한 가공식품이 제조․판매되고 있어 식
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