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제4장 식품 가공 및 저장법의 이해
1. 식품의 변패
1) 식품의 변패
① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것
② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 미생물
③ 미생물에
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제1장 사회복지행정의 개념 및 특징
1. 사회복지행정의 개념
1) 개요
(1) 개념
① 사회복지와 행정의 합성어
② 사회복지 수행하는 조직에 대한 관리 및 운영에 관한 학문
③“인간의 기본적인 욕구를 충족시키고 사회적 기능 유지 ․ 증
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제1장 환경 변화와 마케팅
1. 마케팅이란 무엇인가
1) 마케팅의 의의
마케팅은 기업 활동의 매우 큰 부분을 차지하며 소비자와 기업의 행복창출의 원동력임
2) 마케팅이란
① 개인, 기업 등이 제품, 서비스, 아이디어를 창출하고 이들의 가격
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제1장 상담의 기초
1. 상담이란?
1) 상담의 의미
① 의미
- 영어 ‘counseling’
- 조언, 충고, 자문, 의견 제한 등의 의미
- 문제를 해결하거나 궁금증을 풀기 위해 서로 의논함
② 정의
- 심리치료/상담은 치료적 모험을 통해 변화할 의미가
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제1장 한국인의 식생활과 건강
1. 식생활과 건강의 관계
1) 식생활의 의미
·국민영양관리법
·식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위
·식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비
·매우 다양한 물질로 구성된 복합적인 성격
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제1장 선사시대의 전개와 고조선의 성립
1. 석기시대의 사회와 문화
1) 인류의 진화
(1) 개요
① 지구에 인류의 먼 조상이 나타나 살기 시작한 것: 450만 년 전쯤부터
② 인류의 진화
원인(鏡A)➡호모사피엔스➡호모사피엔스사피엔
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제2강 동아시아 전통질서와 일본정치
1. 전통적인 동아시아 질서
(1) 중화질서의 인식론적 기반: 유교적 사유체계
1) 수기(修己)/치인(治人)으로서의 유학
① 윤리학으로서의 성격: 유학은 안으로 자기완성을 지향하는 수기지학(修己之學)
②
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제6강 영국의 법제
1. 서론
(1) 영국 법제의 의의
1) 쉽게 말하면 영국과 미국의 법을 말함
2) 그러나 현대의 상황을 놓고 보면 영국은 물론이고 여러 나라가 영미법계의 법체계를 지니고 있음
① 미국, 퀘벡을 제외한 캐나다, 오스트레일리아,
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제1강 행정법의 의의와 전개, 행정법의 기본원리
1. 행정과 행정법
1) 권력분립과 행정개념의 출현
- 권력분립 : 시민혁명의 이론가들이 개인의자유보장을 위해 국가권력을 분할하기 시작하며 발생
- 삼권분립제 : 근대 이론가들은 자유주의
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제1편 총론
제1강 사회보장법의 개관
1. 사회보장의 개념과 기능
1) 사회보장기본법의 사회보장의 개념
출산, 양육, 실업, 노령, 장애, 질병, 빈곤 및 사망 등의 사회적 위험으로부터 모든 국민을 보호하고 국민 삶의 질을 향상시키는데 필요한
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