|
제5장 쌀의 조리
1. 쌀의 특성
(1) 쌀의 종류
① 쌀의 구조: 겨(bran), 배아(germ), 배유(endosperm)로 이루어져 있음
② 장립종(long grain): 인디카형으로 낟알 길이와 폭의 비율이 4.0~5.0로 가늘고 김, 단립종보다 아밀로스 함량이 높아 끈기가 적고 부슬
|
|
|
제4장 고려시대의 복식
1. 고려의 사회적 배경과 복식의 관계
① 문화적으로는 신라의 문화를 계승하였을 뿐만 아니라 당, 송, 원 등의 문화를 다각도로 흡수
② 정치적으로는 고구려의 후계자임을 자처하면서 북방민족과 끊임없이 무력적 또
|
|
|
제8강 건강증진 전략 개발
1. 전략 개발의 의의
(1) 전략의 정의
1) ‘전쟁의 목적을 달성하기 위해 교전자의 힘을 무장하는 과학임과 동시에 기법’
2) 원래 군사용어로서 BC 400년 전부터 사용
3) 전략의 어원
① 군대(Stratos = army) + 이끈다(agein =
|
|
|
제4장 효소
1. 효소
생체 내에서 각종 화학반응을 촉진하는 생체내의 촉매로, 주성분은 단백질로 구성되며, 생체촉매라고도 함
2. 효소의 명명법 및 분류
(1) 효소의 기본적인 명명법
① 관용적 명칭: 초기에 발견된 효소로 특별한 규칙이 없
|
|
|
제1장 빅데이터의 정의
1. 빅데이터 시대
1) 데이터가 넘쳐나는 세상
① 전 세계 디지털 데이터가 상상할 수 없을 정도로 넘쳐나며, 이러한 데이터의 규모가 이전보다 더욱 빠르게 증가
② 기업활동뿐 아니라 다양한 분야에서 데이터가 폭증
|
|
|
제3장 지역교육 연계 체제
1. 지역교육연계체제의 의미
(1) 연계체제의 의미
1) 연계체제의 개념
① 지역을 하나의 평생학습체제로 구축하기 위해서는 교육자원들 간의 제휴와 협력, 즉 연계가 필요함
② 연계체제는 한 지역 전체의 실행력을
|
|
|
제1장 노인에 대한 이해
1. 노인의 개념
(1) 노인에 대한 이해
① 노화란 시간을 두고 진행되는 자연스러운 과정으로 누구나 경험해야하는 보편적인 과정임
② 노화는 신체적인 변화뿐만 아니라 생물학적 변화, 지적 능력과 정신 등의 심리학
|
|
|
제1장 놀이의 이해
1. 놀이의 개념
(1) 놀이의 정의
① 듀이: 유아의 문제해결력을 증진시키는 활동
② 실러: 잉여 에너지를 소모하는 활동
③ 프뢰벨: 인간 본성의 자유로운 활동의 표현이며 연습
(2) 놀이의 특성
① 내적으로 동기유발된 것
|
|
|
제7강 교육과 사회이동
1. 사회이동의 개념
- 계층화되어 있는 사회에서 사람들은 상승 이동하여 상위계층으로 올라갈 수도 있고, 하향 이동하여 하위계층으로 떨어질 수도 있다.
- 과거의 폐쇄적 신분사회에서는 수직적 사회이동이 불가능
|
|
|
제1부 가족상담 및 치료의 특성과 발달과정
제1장 가족상담 및 치료의 필요성
1. 가족상담 및 치료의 필요성
(1) 현대사회의 변화와 가족환경의 변화
① 사회의 급변화에 따른 변화현상들
- 세속적인 물질지향주의 팽배
- 인간의 탈개성, 몰
|
|
메뉴펼치기
