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제1장 식품가공 및 저장의 이해
1. 식품 가공 및 저장의 역사
1) 식품 가공 및 저장의 기원
① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임
② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 필수적임
③ 선사
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Ⅰ. 서 론
발달(Developmenta)이란 인간이 태어나는 순간부터 죽음에 이르기까지 전 생애를 통하여 이루어지는 모든 변화의 양상과 과정으로, 발달심리학에서는 모든 연령과 시기의 따른 인간의 발달이상호 밀접하게 연관되어 있다고 이야기
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I. 서 론
1. 연구의 필요성
현재 한국사회에서는 청소년들의 자살이 심각한 문제로 대두되고 있다. 통계청의 자료에 의하면 한국 청소년들의 사망의 가장 주요한 원인이 바로 자살인 것으로 나타났다(통계청, 2017). 청소년들의 자살과 관련해
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Ⅰ. 책을 선택한 이유
플라톤은 "국가"라는 저술을 통해 인간의 본질은 물론 사회를 어떻게 이끌어 나가야 하는가에 대해 논의하고 있다. 이러한 논의는 정의(justice)란 무엇인가에 대한 물음으로부터 시작된다. 플라톤에 따르면 사
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I. 서 론
우리가 살고 있는 이 시대, 특히 국민의 약 70%가 거주하고 있는 공동주택에서는 이런 따뜻한 어울림이 사라지면서 층간소음이나 주차문제로 인한 갈등 등 생활분쟁이 증가함에 따라 불필요한 사회적 비용도 점점 늘어나고 있다. 아
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Ⅰ. 서 론
현재 우리 사회는 크게 보았을 때 두 가지 측면에서 변화를 겪고 있다. 안으로부터는 문화와 인종, 언어와 종교를 비롯한 분야의 다원화가 점차 심화되고 있는 다문화 사회적 변화이다. 또 외부에서는 다른 국가들과 그 단체들을
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1. 플라톤의『국가』
플라톤에게 올바르게 사는 삶이 잘 사는 삶이다. 개인이 올바르게 사는 것, 또는 그러한 태도를 지니는 것이 가장 잘 사는 삶이다. 그러나 개인이 혼자서 올바르게 산다고 하여 모든 문제가 해결되는 것은 아니다. 국가가
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Ⅰ. 서 론
오늘날 우리사회는 과학기술의 발전에 힘입어 급속한 경제발전을 이루고 있고 삶의 질이 향상되었다. 특히, 의료과학 기술의 진보는 인간의 생명을 연장시키면서 사회적 변화를 일으키고 있다. 수명연장으로 인해 전체 인구 중
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I. <크리톤 플라톤(이기백 옮김), 크리톤, 이제이북스, 2014.> 요약
『크리톤』에서 크리톤은 억울하게 죽음을 맞이하게 될 소크라테스에게 다음과 같이 강력하게 탈옥을 권유한다. 그는 소크라테스에게 ‘자네가 죽으면 결코 다시 찾을 수
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1. [설득의 정치] 요약
키케로는 로마의 탁월한 정치가로서 토론과 연설에 있어 그를 필적할 만한 사람이 없다고 한다. 지금까지 전해지는 그의 54개의 연설문 중 이 책이 실은 7개의 연설문 중의 하나인 ‘부패의 화신을 법정에서 물리치다
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