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acid of fermented
Compositional
amino acid
Content (%)
Aspartic acid
7.4
Threonine
4.7
Serine
5.7
Glutamic acid
15.6
Glycine
3.2
Alanine
10.2
Valine
5.4
Cystein
1.7
Methionine
1.9
Isoleucine
4.7
Leucine
8.7
Tyrosine
4.5
Phenylalanine
4.1
Lysine
6.8
Histidine
2.0
Arginine
5.2
Proline
8.2
To
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acid를 모두 protonation시켜서 적정을 시작할 준비를 하기 위함이다.
(NH2→NH3+ , COO-→COOH)
(7) Reference
1. http://www.shingu.ac.kr/%7Edolchoi/lc_bc/bc3-1.html
2. 네이버 지식 in (1)목적, 원리
(2) 시약 조사
(3) 실험 과정
(4) 관찰
(5) Data & Result
(6) Discussion
(7)
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★★★
①기질액
* Aspartic acid
* α-Ketoglutaric acid
②Aspartic acid : NH2기 전이물질
③Oxalacetic acid : NADH 반응물질
Colorless
340
Reitman-Frankel 법
★★★
①기질액
* Aspartic acid
* α-Ketoglutaric acid
②Aspartic acid : NH2기 전이물질
③Oxalacetic acid : 정색반응물질
④2
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Aspartic acid이 존재할 경우 나타나는 산화 또는 환원 전류 값의 변화를 관찰하였다. Figure 14를 보면 알 수 있듯이 DL-Aspartic acid이 있을 경우, 환원 전류의 값이 증가함을 알 수 있다. 농도를 다양한 범위로 변화시켜가면서 DL-Aspartic acid을 감지할
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Aspartic acid 발효
Aspartic acid Escherichia coli의 aspartase를 이용하여 fumaric acid로부터 암모니아를 첨가하여 생성한다. CaCO3 1%와 glucose 2%의 bouillon 배지 100㎖에 Escherichia coli를 접종하여 20시간 배양시킨 다음, 계면활성제로 cetylpyrimidine 염화염 7.1㎎ 및 am
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