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름산이 생성될 수 있다. glycerol도 위의 결과 table 1.에서 계산한 것과 같이 실험에 의해 구해진 glucose 1몰당 포름산의 몰수는 1.59개로 이론값인 1인 거의 비슷하게 나온 것을 볼 수 있었다.
Glycogen은 glucose의 중합체인데 glycogen의 비환원성 말단에
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60
실제 각 sample의 몰수(μmole)
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25
50
sample 1몰당 소비된 IO4-의 몰수
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4.8
1.2
9. 고찰
과요오드 산화반응을 통하여서 글리코겐의 1차 구조를 분석할 수 있다. 포름산 적정을 통하여서 글루코오즈의 경우에는 1개의 알데하이드 그룹과 5개의 하이드
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