[ BBQ 마케팅케이스 연구 ] BBQ 기업분석과 BBQ 마케팅 (SWOT,STP,4P)전략분석및 BBQ 중국진출 사례와 향후전략방안제안

소개글

[ BBQ 마케팅케이스 연구 ] BBQ 기업분석과 BBQ 마케팅 (SWOT,STP,4P)전략분석및 BBQ 중국진출 사례와 향후전략방안제안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. BBQ 기업소개

2. BBQ 기업환경분석 ( 5 Forces Model 분석 )

3. BBQ SWOT 분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threats

4. BBQ STP 전략
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning

5. BBQ 마케팅믹스 4P전략

6. BBQ 해외진출전략 (중국진출사례)
(1) 중국시장 환경분석
(2) 중국진출 현황분석
(3) BBQ의 중국시장 SWOT 분석
(4) SWOT 분석결과에 따른 전략방향과 기본전략
(5) 분석 후 전략적 시사점

7. BBQ의 해외진출 성공요인와 실패사례
(1) 해외진출 성공요인
(2) 실패사례

8. 결론
(1) BBQ의 세계화방안 제안
(2) 느낀점

본문내용

픈 실패를 맛보았다. 직접투자 방식에서 현지 파트너를 활용하는 마스터 프랜차이즈 방식으로 전략을 바꾼 후에도 실수는 이어졌다. 국내에서 성공한 배달 방식을 그대로 이식해 낭패를 본 것이다. 한국에서 창립 13년만에 최대 닭고기 프랜차이즈 브랜드로 성장하면서 갖게 된 지나친 자신감이 문제였다.
직접투자 모델 실패 : 중국, 스페인
2002년 BBQ는 급성장하는 중국의 상하이와 칭다오를 첫 해외진출 타켓으로 정하였다. 매장을 내기 전 1만명이 넘는 잠재고객을 대상으로 시식회도 하였다. 가장 중요한 두 가지 지표인 맛과 가격에서 모두 좋은 결과가 나왔다.
가구 수도 증가하고 아파트가 많이 생기니 음식을 배달시켜 먹는 수요도 늘어나리라 판단하였다. BBQ는 배달이라면 자신 있었다. BBQ는 중국의 높은 성장성과 시장조사 결과를 믿고 한꺼번에 300억 원 가량을 투자하였다. 2003년까지 상하이에 10개, 칭다오에 5개 직영 매장을 열었다.
현실은 기대와 달랐다. 맛과 가격 모두에 만족한다면 고객들은 BBQ 치킨을 주문하지 않았다.
중국인의 정서를 제대로 이해하지 못한 것이 실책이다. 시식회에서 공짜로 준 음식에 대해 체면을 중시하는 중국인들이 즉석에서 맛없다고 답할 리 없었다. 비싸다고 말해 나 돈없다고 티
를 낼 사람들도 아니었다.
중국인의 음식문화를 깊이 들여다보면 음식을 배달시켜 먹는다는 것은 상식 밖의 일이었다. 위신을 중시하기 때문에 넓고 화려한 음식점을 선호하였다. 불량 음식 사태를 경험해 의심도 많았고 검증되지 않은 음식을 아이에게 주는 부모는 없었다.
두 번째 진출국인 스페인에서도 실패는 이어졌다.
한국의 3배에 이르는 닭고기 소비량과 세계 2위 관광지라는 배경을 믿고 관광 요충지에 매장을 낸 게 실수였다. 스페인에 여행 온 사람들은 현지 음식을 선호하였다. 어디에서든 먹을 수 있는 치킨을 사먹는 관광객은 많지 않았다.
배달 모델 실패 : 일본
BBQ는 중국과 스페인에서의 실패를 교훈 삼아 향후 ‘마스터 프랜차이즈’ 방식으로 해외 시장에 진출하기로 결정했다. 본사가 현지의 정서를 제대로 파악할 수 없고 모든 일을 다 잘할 수도 없다는 점을 알게 되었기 때문이다. 마스터 프랜차이즈 방식은 본사가 현지 파트너에게 상표 사용 독점권을 부여하고 사업 노하우를 전수하는 대신 로열티를 받는 방식이다. 구체적인 매장 위치 선정과 가맹점 모집, 마케팅은 현지 파트너의 몫이다.
2006년 BBQ는 일본에서 가장 큰 스시배달 업체에 마스터 프랜차이즈 권리를 주었다. 이 업체는 배달만 하는 매장을 350개 가지고 있고 원가를 관리하는 능력도 뛰어났고 소비자들 사이에 인지도도 높았다. 일본은 교통이 복잡하며 인구 밀도가 높고 싱글족이 많으니 당연히 배달 방식이 먹혀들 것으로 보였다.
BBQ는 이 업체가 자신들에게 일본 시장을 다 맡기라고 하자 받아들였지만 오판이였다. 이 업체는 일본 시장과 스시에 대해서는 잘 알지만 치킨은 몰랐다. 스시는 일본인 대부분이 어떻게 만드는지 알기 때문에 배달 영업이 충분히 통하였지만 생소한 브랜드의 치킨은 직접 조리과정을 볼 수 없는 한 믿고 배달시키려는 일본인이 많지 않았다.
8. 결론
(1) BBQ의 세계화방안 제안
→ 달리 이제 15년 정도의 경력을 가진 BBQ가 현재 30개국 이상에 가맹점을 내고, 운영하고 있다는 것은 정말 놀랄만한 성장을 보였다고 할 수 있다. 게다가, 미국이라는 세계 최대, 최고(古)의 자본시장에서 성장한 McDonald’s 이기에, 그에 비해 작고, 그 시간도 짧은 한국 기업 BBQ가 McDonald’s를 대적한다는 것은 어쩌면 웃을 수도 있는 일일 것이다. 그러나, 앞에서도 말했듯이, BBQ는 짧은 시간 안에 꽤 많은 것을 이루어내고 있다.
하지만, BBQ가 더 성장하기 위해서는, 현재 BBQ의 해외 진출 시장이 다소 미약해 보이는 것은 사실이다. 중국, 일본은 본래 우리나라 기업들의 사업확장의 주요 시장이었고, 동남아를 포함한 몽골, 중동국가들과 같은 곳으로 진출한 것이 BBQ의 대부분이다. 보다 큰 프랜차이즈 업체가 되고자 한다면, 지금은 2개에 머무르고 있는 북미 시장으로의 진출을 더욱 늘리고, 지금도 꽤 활발하지만, 앞으로의 신흥 시장으로 떠오를 중남미 시장에서의 사업 확대도 좋을 것이라 생각한다.
(2) 느낀점
BBQ는 첫 점포를 연 후 4년만에 가맹점 1000호점을 돌파하고, 현재까지도 1위자리를 굳건히 지키는 등 국내시장에서 확고한 성공을 거두었다. 사실상 BBQ가 처음 사업을 시작한 1995년에도 이미 시장은 레드오션(Red Ocean)이었다. 낮은 진입장벽, 수많은 경쟁자, 과점화된 공급자, 풍부한 정보를 가진 고객, 다양한 대체재 등 치킨산업의 매력은 당시에도 현저히 낮았다. 그럼에도 불구하고 BBQ가 시장에서 성공을 거둘 수 있었던 이유를 우리는 앞서 말한 내부의 핵심역량이라고 생각한다. 우수한 CEO의 역량, 최고의 맛을 위한 시스템, 능력을 중시하는 기업문화, 가맹점이 성공해야 본사가 성공한다는 경영이념 등 이러한 내부적인 요인이 국내에서의 BBQ를 선두적인 기업으로 만들어 준 것이다.
2000년대로 들어서면서 더욱 과열화되는 국내의 시장에서 한계점을 느끼게 된 BBQ는, 앞서 언급한 국내에서의 성공을 발판으로 하여 2003년 중국을 시작으로 세계시장에 진출하였다. 국내시장에서 충분한 자금력을 확보한데다, 해외의 높은 1인당 닭고기 소비량과 인구수는 분명한 성공의 요소들이 되어주었다. 그러나 중국은 물론 스페인에서도 초기에 예상치 못한 실패를 겪었다. 이후 BBQ는 해외시장에서의 성공을 확신을 가지고 지속적인 영업활동을 펼쳐왔으며, 현재 30여 개국에 350개가 넘는 매장을 가지고 있다. 수치상으로는 해외진출이 성공적으로 보일 수도 있으나, 지난해 해외 6곳의 법인에서 71억 원 규모의 큰 손실을 보이는 등 내실은 그렇지 않다. 이는 국내시장에서의 성공 비결인 BBQ의 핵심역량이 해외시장에서는 통하지 않았다는 의미로 보일 수도 있을 것이다. 지속적인 적자를 보이고 있는 현재, BBQ가 해외시장에서 다시 일어서기 위한 방법이 무엇이 있을지 재고해 보아야 한다고 생각한다.

키워드

BBQ,   제네시스,   치킨,   프랜차이즈,   치킨 프랜차이즈,   BBQ 중국,   BBQ 해외,   비비큐,   교촌치킨,   BHC