2017년 2학기 지역사회영양학 교재 전 범위 핵심요약노트

목차

제1장 지역사회영양학의 개요
제2장 건강증진과 지역사회 영양활동
제3장 지역사회의 건강, 영양진단과 건강실태
제4장 한국인의 영양실태와 식생활 현황
제5장 지역사회 영양활동의 개발
제6장 지역사회 영양활동 계획과 평가
제7장 지역사회 영양활동의 기술과 도구
제8장 보건소의 영양사업
제9장 학교, 보육시설과 아동, 청소년 영양사업
제10장 산업체 및 성인 영양사업
제11장 노인복지와 영양사업
제12장 민간단체 및 국제기구의 영양사업
제13장 보건, 영양 정책
제14장 한국의 보건, 영양 행정기구와 관련법
제15장 외국의 영양정책과 지역사회 영양활동

* 각 장별 출제예상문제+해설포함*

본문내용

제1장 지역사회영양학의 개요

1. 지역사회영양학의 이해
(1) 지역사회영양학의 정의
① 지역사회: 일정한 지역에 살거나 공동의 가치관과 이익을 나누면서 생활, 직업, 학문, 취미 등을 가진 사람들의 생활공동체로서 사회집단
② 지역사회영양학: 개인과 생활공동체, 개인, 집단 및 지역주민의 건강을 유지∙증진시키고 질병을 예방하며, 국민건강을 증진시키고 삶의 질을 향상시키기 위하여 공동체가 가지고 있는 사회∙환경∙경제∙농업∙보건∙교육∙문화적 특성을 영양과 관련하여 영양활동을 계획∙시행∙평가하는 지식과 기술에 관한 종합적 과학

(2) 지역사회영양학의 의의
① 질병의 반 건강상태 예방
② 체력증강 및 국민의 건강향상
③ 영양상태의 불균형해소
④ 각종 영양과 건강에 관련 정보를 제공하고 올바로 판단할 수 있는 능력의 함양
⑤ 영양정보를 실제 식생활에 실천할 수 있는 지도서 제작과 영양교육의 실시

(3) 지역사회영양학의 발달
1) 외국의 발달역사
① 제2차 세계대전 이후 세계는 빈곤․영양결핍․질병으로 허덕이는 인구 증가
② 유엔의 출범으로 FAO, WHO, UNICEF의 설립과 함께 응용영양사업 시작
③ UN 응용영양사업 개발 일환으로 영국 런던대학에 응용영양학의 국제코스 개발
④ 일본은 1949년 농림성 주관으로 생활개선 사업을 독자적으로 실시


- 중략 -

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