2022년 2학기 농업경영학 교재 전 범위 핵심요약노트

목차

제1장/농업경영의 의의와 기능
제2장/농업경영의 기능과 체계
제3장/농업환경분석과 전략적 농업경영
제4장/농업경영요소
제5장/한국농업 경영구조의 변화와 특징
제6장/농산물 수요
제7장/생산함수
제8장/생산비용
제9장/농산물 시장과 농산물 가격
제10장/농산물 유통
제11장/농업투자분석
제12장/농업위험관리
제13장/농업회계
제14장/농업의 경영분석과 경영진단
제15장/농업경영계획법

* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *

본문내용

제1장 농업경영의 의의와 기능

1. 농업변화와 농업경영
1) 농업경영과 농업의 변모
① 과거의 농업: 농업생산을 통한 생계 위주 자급자족의 산업
② 현재의 농업 : 농업은 생산, 과학, 연관 산업을 포괄하는 산업
- 농업인은 농업생산 이외에도 사료, 종자, 농기계, 비료, 농약, 농산물 저장, 가공산업, 식품제조업 등 다양한 연관 산업에 고용
- 소비자에게 식품을 제공하는 과정에 참여하는 모든 이를 포괄하는 광범위하고도 복잡한 시스템의 산업으로 변모
- 점차 규모화, 전문화된 농업경영체가 주축을 이루는 산업으로 변모
2) 현대농업의 특징
① 변화 자체가 산업의 특징이 된 변화 중심의 산업
② 레이 골드버거와 존 데이비스는 농기업(애그리비즈니스)이란 용어를 사용
③ 농업생산과 연관되는 모든 산업을 포괄하는 거대한 시스템 산업

3) 농업과 관련 산업의 연관관계 사례: 한우 생산
① 생산 전 단계
- 사료, 토지, 노동, 동물약품 관련 농기계 등을 구매하여 생산 준비
- 필요한 자금을 농협 등 금융기관으로부터 대출
② 생산 단계
- 축산물 위해 관리제도로 운영되는 종합처리장을 건립
- 다양한 최신 기술을 도입하여 표준화, 등급화를 기반으로 한 생산체계
- 고품질의 한우 생산, 판매체계 확립
③ 생산 이후 단계
- 조합원 공동마케팅, 소비지로 운송
- 도매업자와 유통업자는 식료품점과 식당에 판매

4) 가치사슬과 농업의 변모
① 농업의 변모는 가치사슬의 개념으로 파악할 필요가 있음
② 가치사슬의 개념
- 기업의 전략적 단위 활동을 구분하여 기업의 강점과 약점을 파악하고, 원가 발생의 원천 및 경쟁기업과의 현재 또는 잠재적 차별화 원칙을 분석하기 위한 개념
- 소비자에게 가치를 제공함에 있어 부가가치 창출에 직간접적으로 관련된 일련의 활동과 기능 및 프로세스를 연계
- 원료의 조달부터 최종 사용까지 실물과 정보의 흐름과 관계되는 모든 활동을 의미
- 최종소비까지 부가가치를 향상시키는 상품, 서비스, 정보의 흐름을 제공하는 경영 프로세스의 통합을 의미

5) 국내 농식품산업의 가치사슬 체계의 변화
국내 농식품산업은 종자, 농자재, 관련 IT산업, 물류·유통산업, 바이오에너지, 기능성식품, 동물제품, 동물 건강 등 다양한 관련 산업으로 세분화되고 있음


- 중략 -

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