(사업계획서) 한국 먹거리 누룽지 사업계획서

목차

☞ 사업 아이템 선정 이유

◎ 마케팅 믹스

① 제품 전략

● 브랜드 전략

● 상품 전략

② 가격 전략

③ 촉진 전략

④ 유통 전략

본문내용

했었다.
하지만 난로에서 멀리 앉아 추위에 떠는 아이들도 또는 난로 가까이 앉아 뜨거움을 막기 위해 책받침으로 얼굴을 가린 아이들도 모두가 난로 때는 날을 기다렸다. 그 이유는 양철로 된 도시락을 난로에 올려놓아 따뜻하게 데워 먹을 수 있기 때문이었다.
많은 학생들이 점심시간까지 기다리지 못했다. 2교시, 3교시가 끝나면 벌써부터 여기저기에서 김치 냄새가 풍겨 왔다. 심지어 어떤 아이들은 1교시만 끝내고 도시락 뚜껑을 열었다. 학생들은 난로 위에 도시락을 등교하자마자 올려놓곤 했다. 어떤 때는 무너질 듯한 탑처럼 놋쇠 도시락이 난로 위에 쌓여져 있었고, 실제로 그 도시락 탑이 무너져 내린 적도 있었다. 그 날 몇몇 학생들은 엎어진 도시락에서 흘러나온 밥 밑의 누룽지로 끼니를 때워야 했다. 어떤 아이들은 숟가락과 젓가락을 들고 다니며 친구들 사이를 배회하기도 했다. 밥을 태우지 않기 위해 우리는 도시락 당번을 정해서 틈틈이 놋쇠 도시락의 쌓여 있는 위치를 바꾸었었는데 그럼에도 불구하고 어떤 날엔 밥타는 냄새 때문에 수업을 못하기도 했다. 새까맣게 탄 밥과 거기에서 나오는 연기...
비록 제일 밑에 있는 도시락이 새까맣게 탈 가능성이 가장 많았지만 제일 밑 자리가 아이들에겐 가장 인기 있던 자리였다. 그 이유는 뜨거운 열로 인해 누룽지가 생기기 때문이었다. 정말로 맛있었다. 바삭바삭하고 때론 말랑말랑한 누룽지가 우리들에겐 최고의 인기였다.
갑자기 누룽지가 먹고 싶어진다....................
○ 직접 방문
: 여행사, 병원, 백화 점등에 런칭 초기 1개월 동안 무료 제공
: 노인정이나 양로원 등지에 일주일 동안 무료 방문
④ 유통 전략
주로 여행사와 병원, 백화점, 편의점과 연계하여 유도한다.
첫째로 여행사와 연계하여 고향 주제 이벤트 산업 또는 고향 여행 프로그램을 통해서 식사 시 간을 이용 타겟층들이 더욱더 고향의 맛을 느낄 수 있는 기회를 제공한다.
그리고, 비행 기내 식사 제공에 있어서 외국인에게 한국의 전통 음식을 알리는 차원에서 제공 할 수 있도록 유도한다.
뿐만 아니라 한국에 여행온 외국인들이 좀 더 한국적인 것을 체험하고 느낄 수 있도록 식사 도 한국의 고유 음식인 돌솥밥을 먹을 수 있게 한다.
두 번째로 병원에서 병문안 갈 때 또는 환자들의 거부감 없는 식사 대용으로 할 수 있도록 유 도하여 판매.
세 번째로 백화점과 연계하여 외국에 거주하는 한국의 교포들에게 고향의 향수를 느낄 수 있 는 선물용 제품으로 판매.
네 번째 워킹 런치족 ( 일을 하면서 동시에 밥을 먹는 직장인들 )과 간식, 등산, 해외 여행등에 식사 대용으로 맛있게 먹을 수 있도록 편의점에서 판매.
## 참고자료 ##
- 동아일보 2002년 10월 7일 건강보감
- 인터넷 한겨레 ' 아침식사 대용으로 인기인 죽 제품'
- SBS 방송 ' 아는 것이 힘이다.' - 한국인의 먹거리
- 마케팅 관리 송균석 지음
- 서울대의대 가정의학과 유태우교수 건강교실
- Daum Cafe 경영 사례 분석가 모임 자료 참고
- 창업 투자 서적 참고

키워드

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