(창업계획서) 사업계획서 (죽)

소개글

(창업계획서) 사업계획서 (죽)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 사업개요

2. 조직 구성 & 점포 입지

3. 사업내용
(1)사업목적/이념
(2)제품과 서비스
(3)사업전망

4.시장조사
(1)고객조사
(2)시장규모
(3)경쟁자 분석
(4)시장 점유율 및 매출 예측

5. 마케팅계획
(1)제품 전략& 가격 전략
(2)홍보 전략

6. 자금조달

7. 수지계획

본문내용

죽을 선보인다.
⑤ 매장내 손님들에게 체질감별 테스트용지를 통해 체질을 판별 해줌으로서 체질에 맞는 죽과 음식을 알려주면서 재미를 유발하며 손님들과 친숙함을 유지시킨다.
(3) 사업 전망
과도한 업무부담으로 많은 현대인들이 식사시간이나 커피를 마시는 시간조차 줄여야 할 정도로 시간에 쫓기는 생활을 하고 있다. 이 같은 상황에 테이크 아웃형 음식들이 빠르게 확산되고 있는 추세이다. 작지만 매장 안에 직접 들어가지 않아도 길거리에 서서 주문할 수 있는 오픈 시스템은 길가는 이에게 유혹의 손길을 뻗기에 가장 적합한 매장이다.
이를 바탕으로 건강을 최우선으로 생각하는 직장인들에게 한끼 식사와 같은 영양을 갖고 있는 죽을 선보임으로써 잊혀져 가는 전통의 맛을 느끼게 한다. 이렇듯 이 사업은 편리함과 맛을 추구하는 현대인에게 가장 잘 어울리는 영업방식과 운영형태를 잘 조화시켰으며 소비자 입장에서는 간편하고 영양 높은 죽과 음료를 저렴한 가격으로 맛볼 수 있어 일석이조의 효과를 볼 수 있다.
인스턴트에 식상해 있고, 오랫동안 앉아 있지 못하는 직장인들에게 전통적인 맛으로 승부하는데 성공적 잠재력을 갖고 있다. 건강에 좋은 보양식에 대한 붐이 지속된다면 보다 다양하고 영양많은 간편한 죽 문화가 형성될 것으로 기대한다.
4. 시장조사
(1)고객조사
직장인 상권인에 자리잡은 만큼 고객의 대부분은 20대 이상의 직장인을 주 타겟으로 한다.
(2)시장규모
'죽'의 시장규모는 큰편이 아니다. '죽'에 대한 사람들의 인식이 크게 변하지 않았기 때문에 죽을 일상적으로 먹는 사람들은 드물다. 하지만 take-out을 통해 쉽게 사람들이 접근하고, 가볍게 생각할수 있도록 인식의 변화를 도모함으로써 앞으로 죽시장은 서서히 커갈수 있을 것이라 생각한다.
(3)경쟁자분석
기존의 샌드위치, 햄버거, 김밥등의 간편하고 손쉽게 먹을수 있는 패스트푸드들이 많은 것은 사실이다. 그에 비해서 죽은 상대적으로 시장의 규모나 인지도가 낮기 때문에 약점이 될 수 있지만, 한국사람들의 입맛이나 정서에 더 쉽게 다가갈수 있는 강점이 있어 시장잠재력이 크다고 볼수 있다.
(4)시장점유율 및 매출예측
현재로는 죽의 시장규모나 점유율은 미미하지만, 이러한 take-out 형식의 죽판매로써 쉽게 접하고, 쉽게 먹을수 있게 제품개발을 꾀한다면 죽의 시장점유율은 기존의 다른 패스트푸드와 어깨를 나란히 할수 있을 것이다.
5. 마케팅계획
⑴ 제품전략과 가격전략
종 류
가 격
재 료
전복죽
6,000
전복
해물죽
4,000
새우·오징어·게살·소라·굴
북어죽
3,500
북어
녹차죽
3,500
·
야채죽
3,500
홍합·당근·호박·파·양파·감자·양배추
호박죽
3,000
호박·찹쌀·맵쌀
팥 죽
3,000
팥·세알심
잣 죽
3,000
잣
백 죽
2,500
쌀
타사와의 가격비교
종 류
A사 가격
B사 가격
C사 가격
전복죽
13.000
9.000
기본이
5,000∼8,000원대
인삼죽
9.000
7.500
버섯굴줄
7.000
6.500
두부죽
7.000
호두죽
7.000
채소죽
5.500
야채죽
5.000
- 가격은 다른 죽집에 비해 많이 저렴하다.
- 앞으로의 판매전략에 대해서는 죽과 어울리는 식혜·녹즙·당근즙·칡즙·과일즙 등 건강음료를 판매할 예정이다.
⑵ 홍보전략
① 현수막 (프랭카드) 설치
시각적인 효과로 개점을 홍보하고 매출을 증대시키기 위하여 개점 20-30일전에 건물 벽에 가로 또는 세로로 부착한다.
② 전단지 제작 배포
소규모 점포이므로 광고비 예산에 한계가 있음을 감안하여 전단지나 DM발송을 통해 메세지를 분명하게 전달하고 디자인비가 들더라도 예쁘게 제작하여 고객의 시선을 끌 수 있도록 한다.
③ 무료시식회 개최
개업 1-2일 전에 도우미의 진행으로 시식회를 가져 상품의 맛, 담기, 가격, 조리속도, 등의 상품력과 서비스력을 고객으로부터 검증 받는다.
④ 포인트 마케팅
단골고객에게는 실적에 따라 보상을 해주는 포인트마케팅을 도입해 고객유치 전략으로 신규고객으로 확보하는 것 보다 단골고객을 유지하는 것이 더 중요하다.
홍보방법으로 회원카드를 만들어주고 포인트 점수 적립해주는 마일리지 시스템을 도입하여 반복구매가 이루어질 수 있게 하고 고객들이 점포명이나 전화번호를 보유하고 있어 구매의 편의성도 높아지는 점을 유도한다.
⑤ 인터넷 사이트를 이용한 홍보
동교동권 전문 상권 사이트를 중심으로 비서 싸이트와 동네 전문 사이트에 올린다.
6. 자금 조달
(1) 필요자금
1) 총 투자자금:50.000.000
2) 비용 내역서
창업 전 필요자금
창업 후 필요자금
점포구입 비용
보증금
29.000.000
점포유지비
월임대료
1.000.000
권리금
-
수도광열비
300.000.
중개수수료 등
150.000
수선유지비
150.000
점포꾸미기 비용
내장공사비
7.000.000
재료비
재료비
4.000.000
외장공사비
영업제경비
교통비
200.000
공조, 조명
공사비
기타비용
광고비
500.000
통신공사비
잡비
200.000
간판
물품비
기계, 설비
5.500.000
그릇, 컵등
식기도구
포장용기
광고선전,
개점준비
판촉물품,
기념품
2.000.000
스티커
개점이벤트
비용
인허가비용,
기타
6. 수지계획
1) 매출 및 수지 예측
항 목
개업초기
창업 6 개월 후
매출액 (1)
15.000.000
37.500.000
매출원가 (2)
6.000.000
15.000.000
임대료
1.000.000
1.000.000
인건비
-
1.000.000
관리비
700.000
1.000.000
기타
700.000
700.000
경상비 합계 (3)
2.400.000
4.200.000
이익 (1)-(2)-(3)
6.600.000
18.300.000
2) 매출액 산정 방법
개업초기: 서울시내에 있는 죽 전문집의 오전 평균 매출을 기준으로 산출
200그릇 * 3.000원 (평균가) * 한달(25일) = 15.000.000 원
창업 6개월 후: 한달에 50그릇씩 매출이 증가함을 기준으로 산출
500그릇 * 3.000원 * 한달 = 37.500.000 원
참고문헌...
손원대 , 사업계획서 작성실무, 행법, 2001년

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사업계획서,   창업계획서,   마케팅전략,   벤처창업,   소자본창업,   사업전망