버블티 전문점 창업계획서

목차

Ⅰ.창업의 소개
Ⅱ.요약
Ⅲ.산업 분석
1. 과거 산업의 현황 및 예상 성장률
2. 과거 2년 동안 본 산업에 진입한 기업 수
3. 본 산업에서 최근에 소개된 신제품
4. 가장 유력한 경쟁자 「Quickly - 버블티」에 관한 정보 및 분석
5.경쟁자보다 나은 사업운영을 위한 전략
6. 고객에 관한 정보
Ⅳ. 사업설명서
1.창업에 관한 세부적인 설명
2. 출점 형태
3. 입지조건에 대한 설명
4. 주 고객층인 20대의 소비성향 분석
5. 공급자
Ⅴ. 마케팅 계획
1. 마케팅 전략
2. 마케팅믹스에 대한 설명
Ⅵ. 경영조직 계획
Ⅶ. 부록
1. 제품 사진 첨가

본문내용

측면에서도 좋다. 단발위주의 DM은 효과가 적으며 3-4개월 단위로 지속적으로 해야 하며 발송할 때 받는 사람이 봉투를 뜯게 하는 지혜가 필요하다. “내점 하면 저를 불러 주십시오.” “이 봉투를 지참하신 분께 선물을 증정합니다.” 등의 문구 삽입도 고려해 볼만 하다. 미적 측면 보다는 심리적인 측면에서 다루어져야 하며 카탈로그만의 DM은 DM이 아니라는 점을 인식해야 한다. 많은 양의 DM을 보낼 때는 샘플로 우선 소량을 발송한 후 반응을 보면서 추가로 발송하는 것도 지혜로운 발송 방법이다.
효과적인 D.M.(Direct Mail)을 작성하려면 고객으로부터 호응과 관심을 유발해내야 하며 반응 있는 D.M.작성과 방법은 첫째, 개성과 명확한 주장을 펴고 둘째, 타이밍을 생각해서 발송한다. 성의를 강조하기 위하여 자필로 쓰는 경우도 있다. 개업안내는 전단지로 함께 사용할 수도 있다. 예를 들면 전단속에 무료시식권 또는 행운상품 추천권 등을 동봉하여 내점을 유도하는 방법 들이다. 개업 전 시식회나 설문조사 등을 실시할 경우 가벼운 선물을 증정하게 되는데 이때 설문이나 시식회에 참여한 고객을 대상으로 주소 성명 등을 받아 두면 좋다.
㉤ 전단
광고를 목적으로 배포되는 1장으로 된 상업용 인쇄물로써 간판에 이어 역사가 가장 오랜 광고수단으로 여겨지고 있다. 경비가 많이 소요되지 않고 간편성이 있어, 소매점·슈퍼마켓 등 중·소규모의 광고주에게는 유용성이 높은 광고수단이다. 최근에는 인쇄술, 고속·컬러복사기 등의 개발·보급으로 전단도 고급화·컬러화 되었다. 전단광고의 특성은 비교적 손쉽게 사용할 수 있을 뿐 아니라 배포에 낭비가 적으며 고객에게 신속하고도 친밀하게 접근할 수 있다는 점이 장점이다. 요즘은 남발되는 전단 광고로 인해서 전단광고는 기획할 때부터 타 전단지와는 차별화가 이루어 질 수 있도록 유익한 정보를 삽입하거나 디자인 등에서 고객에게 반응을 보일 수 있도록 세심하게 기획되어져 판매를 촉진을 자극할 수 있도록 해야 한다. 튀지 않으면 전단지의 효과도 기대할 수 없는 실정이다. 그만큼 판촉활동도 치열해 지고 있다는 증거다. 전단지를 배포할 때에는 점포가 속한 상권지역을 잘 파악하여 적정지역에 적정한 방법으로 배포하여 최대한의 효과를 누릴 수 있도록 만전을 기해야 할 것이다.
㉥ 스티커 (Sticker)
인쇄되어 있는 뒷면의 종이를 벗겨 목적한 장소에 붙일 수 잇도록 종이사이에 접착처리 되어 있는 인쇄물을 말한다. 이외에도 메뉴북, 성냥, 포스터, 수저집, 종이냅킨, 각종 전표류, 초대권, 상품권, 즉석복권 등도 소점포 판촉을 위한 인쇄물에 포함된다.
2. 마케팅믹스에 대한 설명
마케팅믹스(marketing mix ; 4P’s)란 표적시장에서 마케팅 목표를 달성하기 위해 필요한 요소들의 조합을 말한다. 마케팅믹스는 크게 제품(Product), 가격(Price), 유통(Place), 촉진(Promotion) 등의 4P라고 부르는 요소로 구성되는데, 이 요소들을 조합해서 마케팅 목표를 달성하는 것이 마케팅믹스의 핵심이다.
제품은 개발에서부터 최종 소비자의 손에 전달될 때까지 복잡한 단계를 거친다. 기업은 제품을 개발하기 전에 기업의 내부적, 외부적 환경을 분석하고 예측해서 새로운 시장의 기회를 찾는다. 시장의 기회가 발견되면 시장을 세분화하여 목표시장을 정하고 마케팅 목적과 제품 컨셉트를 설정하여 고객이 자사제품을 구매할 수 있도록 마케팅 활동을 수행한다. 이런 복잡한 흐름의 중심에 있는 제품, 가격, 유통, 촉진 등을 일관된 방향으로 흐르게 만드는 것이 바로 마케팅믹스이다. 마케팅믹스 전략은 각각 독립적으로 작용하지 않는 이 4가지 요소들을 효과적으로 조합하는 종합적인 마케팅 전략이다.
1) 제품의 품질 결정
버블티의 품질은 최상으로 한다. 컨셉트는 지금까지 볼 수 없었던 이색적인 퓨전음료로 잡는다. 맛은 구매층을 확대하는 데 중요한 요소다. 대부분의 소비자들은 생과일쥬스나 스무디나 홍차를 많이 접해봤지만 타피오카 펄을 첨가한 버블티는 잘 접해보지 않았다. 소비자들이 낯선 느낌을 갖게 하지 않기 위해 타피오카 펄에 대한 설명과 제조과정을 보여줄 것이다. 타피오카 펄은 한국에서는 자라지 않는 식물을 원료로 사용하기로 했기 때문에 부득이하게 대만으로부터 수입을 하기로 하였다.
2) 가격의 결정
대부분의 생과일 음료나 커피는 Take in일 경우 2300~ 3500원 선의 가격을 가지고 Take out일 경우 그 가격대에서 500원정도가 하락된 가격대이다.
밀크티와 커피류의 경우에는 가격대를 Take in의 경우 2500~3000원 선으로 하고, Take out일 경우 500원 하락된 가격 2000~2500원으로 한다. 스무디는 Take in의 경우 3500원 선으로 하고, Take out일 경우 500원 하락된 가격 3000원으로 한다. 버블 빙수는 Take in의 경우 4000원 선으로 하고, Take out은 불가능한 제품으로 한다. 버블 요거트는 Take in의 경우4500원 선으로 하고, Take out일 경우 500원 하락된 가격으로 한다.
3) 유통 경로의 결정
버블티는 타겟이 한정되어 있고, 모든 사람들이 마실 수 있는 제품이 아니라고 보았기 때문에, 구매층인 10대와 20대 학생들과 대학생들이 많이 있는 곳에 있는 점포를 확보하는 데 주력했다. 요일별로 특정 메뉴를 선정하여 가격을 할인해서 파는 행사는 한다. 그리고 판매촉진을 위해서 시음행사를 실시한다. 그리고 지점의 점주들에게 증정품을 주는 캠페인도 실시하고 멤버쉽 카드를 만들어서 9회 이용 시 5% 적립과 1회 무료이용의 권한을 준다.
4) 판매 촉진방법의 결정
판촉 전략으로는 기본적으로 무료 시음행사를 하는 것이다. 그리고 학교 신문에 버블티에 대한 기사를 싣거나 이미지 제고를 위한 캠페인을 병행한다. 타피오카 펄이 건강에 좋은 효과를 미친다는 것을 홍보하고 오피니언 리더 층에 대한 샘플링을 하는 것과 언론매체를 통하여 퍼블리시티를 계속하는 것으로 잡았다. 버블티를 이용해서 삼행시를 지어서 그 중 추첨을 통해 경품행사를 기획한다.
Ⅵ. 경영조직 계획
Ⅶ. 부록
1. 제품 사진 첨가

키워드

버블티,   타피오카,   스무디,   프랜차이즈,   소자본창업