목차
□ 추출물의 정의
□ 추출물의 종류 및 추출·분석 방법
1. 유 지
1-1. 유지 정량
1-2. 유지의 화학적 성질 분석
(1) 산가
(2) 중화가
(3) 검화가
(4) 에스테르가
2. 정 유
2-1. 정유의 정량
2-2. 정유의 화학적 성질 분석
(1) 산성·페놀성 및 중성 정유의 분별
(2) 정유중 carboxyl 기 정량
(3) 정유성분의 분석
3. 수 지
3-1. 수지의 채취법
3-2. 수지의 분석
3-3. 수지산의 분석
4. 탄 닌 (tannin)
4-1. 탄닌의 정량
5. 색 소
5-1. flavonoid 계 색소의 분리
□ 참 고 문 헌
□ 추출물의 종류 및 추출·분석 방법
1. 유 지
1-1. 유지 정량
1-2. 유지의 화학적 성질 분석
(1) 산가
(2) 중화가
(3) 검화가
(4) 에스테르가
2. 정 유
2-1. 정유의 정량
2-2. 정유의 화학적 성질 분석
(1) 산성·페놀성 및 중성 정유의 분별
(2) 정유중 carboxyl 기 정량
(3) 정유성분의 분석
3. 수 지
3-1. 수지의 채취법
3-2. 수지의 분석
3-3. 수지산의 분석
4. 탄 닌 (tannin)
4-1. 탄닌의 정량
5. 색 소
5-1. flavonoid 계 색소의 분리
□ 참 고 문 헌
본문내용
.
3) 절상 후 12 시간내에 수지가 가장 많이 삼출되고 6~7시간이 지나면 적어지는데, 24~48시간 삼출된 양을 최대삼출로 본다.
3-2. 수지의 분석
수지의 분석도 유지의 분석과 같은 내용 즉, 산가검화가에스테르가요오드가 등으로 이루어지며, 그 밖에 굴절률선광도 등을 측정하는 것도 좋다.
3-3. 수지산의 분석
수지산(resin acid)은 소나무과 수종의 수지 중 불휘발성 성분으로 구성되어 있는데, abietic acid 이외에 수종의 수지산이 함유되어 있으며, 이것들은 산이나 열에 의하여 쉽게 이성화되어 안정한 abietic acid 로 변화한다.
이것들을 분석하기 위하여 최근에 가스 크로마토그래피를 이용하여 분석하기도 한다.
4. tannin ( 탄 닌 )
탄닌은 식물계에 널리 분포되어 있는 수용성의 polyphenol 물질로서 수렴성과 유피성을 갖는다. 이것은 의약피협염색점도조절제잉크 원료 등으로 널리 이용되고 있다. 탄닌은 가수분해형 탄닌과 축합형 탄닌으로 분류된다.
4-1. tannin 의 정량
[시 약] KMnO4 용액, 인디고 카아민 용액, 젤라틴 용액, 산성 식염수,
분말 kaolin
[과 정]
1) 시료 5g에 증류수 400ml를 가하여 30분간 끓인 다음 냉각시키고 전용적을 500ml가 되도록 한다.
2) 이 추출액을 글라스필터(1G3)로 여과한 후 그 여과액 10ml에 인디고 카아민 용액 25ml와 증류수 750ml를 가하고 KMnO4 용액으로 황색~엷은 적색이 될 때 까지 적정하여 KMnO4 용액의 소비량(a, ml)을 구한다.
3) 상기 추출액 100ml에 젤라틴 용액 50ml, 산성 포화식염수 100ml 및 분말 kaolon 10g을 가하여 수분간 진탕한 다음 정치하였다가 여과하고, 그 여과액 25ml 에 인디고 카아민 용액으로 앞에서와 같은 방법으로 적정하여 KMnO4 용액의 소비량(b, ml)을 구한다.
[계 산]
7.66(a-2b) × f
tannin(%) = -------------------
시료의 전건무게(g)
식에서, f : KMnO4 용액의 계수 (a, b는 [과정]을 참조)
5. 색 소
식물 색소(pigment)의 추출, 분리, 정성, 정량법은 각 색소에 다라 다른데, 여기에서는 목재의 심재 색에 관하여 설명하기로 한다. 심재의 색에 기여하고 있는 화학성분으 lwhdfb나 조성은 각 수종에 따라 다르게 나타나고 있는데, 그 성분은 주로 flavonoid, stilbene, chalcone, aurone 등의 화합물군이다.
Eucalyptus 재는 심재의 색에 따라 적색 심재, 갈색 심재 및 청백색 심재로 나누고 있다.
적색 심재에서는 주로 catechin이나 leucocyanidine 등의 flavonoid가 분리 되었으며, 청백색 심재에서는 gallic acid, ellagic acid 등의 가수분해형 탄닌류가 함유되어 있는 것이 밝혀졌다.
5-1. flavonoid계 색소의 분리
※ flavonoid 유의 정색반응에 의한 분류
[시 약] 메탄올, HCl, Zn, Mg
[과 정]
1) 시료 약 3~5mg 메탄올 1ml 에 용해시키고 HCl 2방울을 가한다.
2) 이때 발열된다면 냉각시키고 Zn 약 20~25mg을 가한 즉시 5분간 격하게 진탕 한다. 이때도 발열된다면 유수 중에서 냉각시킨다.
3) 10분 후에 정색도를 관찰한다. 퇴색은 (-)를 의미하며, Zn 대신에 Mg 한 조각을 가하여 똑같은 방법으로 실험한다.
□ 참 고 문 헌
① 林産化學實驗書, 安元榮 외 10명 공저, 향문사, 1998, P. 153-170
② 목재화학실험서, 조병묵 외 3명 공저, 광일문화사, 1993, P.523-532
3) 절상 후 12 시간내에 수지가 가장 많이 삼출되고 6~7시간이 지나면 적어지는데, 24~48시간 삼출된 양을 최대삼출로 본다.
3-2. 수지의 분석
수지의 분석도 유지의 분석과 같은 내용 즉, 산가검화가에스테르가요오드가 등으로 이루어지며, 그 밖에 굴절률선광도 등을 측정하는 것도 좋다.
3-3. 수지산의 분석
수지산(resin acid)은 소나무과 수종의 수지 중 불휘발성 성분으로 구성되어 있는데, abietic acid 이외에 수종의 수지산이 함유되어 있으며, 이것들은 산이나 열에 의하여 쉽게 이성화되어 안정한 abietic acid 로 변화한다.
이것들을 분석하기 위하여 최근에 가스 크로마토그래피를 이용하여 분석하기도 한다.
4. tannin ( 탄 닌 )
탄닌은 식물계에 널리 분포되어 있는 수용성의 polyphenol 물질로서 수렴성과 유피성을 갖는다. 이것은 의약피협염색점도조절제잉크 원료 등으로 널리 이용되고 있다. 탄닌은 가수분해형 탄닌과 축합형 탄닌으로 분류된다.
4-1. tannin 의 정량
[시 약] KMnO4 용액, 인디고 카아민 용액, 젤라틴 용액, 산성 식염수,
분말 kaolin
[과 정]
1) 시료 5g에 증류수 400ml를 가하여 30분간 끓인 다음 냉각시키고 전용적을 500ml가 되도록 한다.
2) 이 추출액을 글라스필터(1G3)로 여과한 후 그 여과액 10ml에 인디고 카아민 용액 25ml와 증류수 750ml를 가하고 KMnO4 용액으로 황색~엷은 적색이 될 때 까지 적정하여 KMnO4 용액의 소비량(a, ml)을 구한다.
3) 상기 추출액 100ml에 젤라틴 용액 50ml, 산성 포화식염수 100ml 및 분말 kaolon 10g을 가하여 수분간 진탕한 다음 정치하였다가 여과하고, 그 여과액 25ml 에 인디고 카아민 용액으로 앞에서와 같은 방법으로 적정하여 KMnO4 용액의 소비량(b, ml)을 구한다.
[계 산]
7.66(a-2b) × f
tannin(%) = -------------------
시료의 전건무게(g)
식에서, f : KMnO4 용액의 계수 (a, b는 [과정]을 참조)
5. 색 소
식물 색소(pigment)의 추출, 분리, 정성, 정량법은 각 색소에 다라 다른데, 여기에서는 목재의 심재 색에 관하여 설명하기로 한다. 심재의 색에 기여하고 있는 화학성분으 lwhdfb나 조성은 각 수종에 따라 다르게 나타나고 있는데, 그 성분은 주로 flavonoid, stilbene, chalcone, aurone 등의 화합물군이다.
Eucalyptus 재는 심재의 색에 따라 적색 심재, 갈색 심재 및 청백색 심재로 나누고 있다.
적색 심재에서는 주로 catechin이나 leucocyanidine 등의 flavonoid가 분리 되었으며, 청백색 심재에서는 gallic acid, ellagic acid 등의 가수분해형 탄닌류가 함유되어 있는 것이 밝혀졌다.
5-1. flavonoid계 색소의 분리
※ flavonoid 유의 정색반응에 의한 분류
[시 약] 메탄올, HCl, Zn, Mg
[과 정]
1) 시료 약 3~5mg 메탄올 1ml 에 용해시키고 HCl 2방울을 가한다.
2) 이때 발열된다면 냉각시키고 Zn 약 20~25mg을 가한 즉시 5분간 격하게 진탕 한다. 이때도 발열된다면 유수 중에서 냉각시킨다.
3) 10분 후에 정색도를 관찰한다. 퇴색은 (-)를 의미하며, Zn 대신에 Mg 한 조각을 가하여 똑같은 방법으로 실험한다.
□ 참 고 문 헌
① 林産化學實驗書, 安元榮 외 10명 공저, 향문사, 1998, P. 153-170
② 목재화학실험서, 조병묵 외 3명 공저, 광일문화사, 1993, P.523-532