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스트푸드의 이면은 여러 대중매체에서 소개가 되었지만 여전히 반짝이는 간판아래 길게 줄 선 카운터의 사람들을 보면 의미가 있는 변화를 위한 첫 발걸음이 어렵다는 말이 이해가 간다. 어쩌면 그래서 더욱 의미가 있을 것이다. 우리는 저자가 말한 패스트푸드의 제국에서 살고 있다. 어떤 음식을 섭취하는 것이 현명하고 건강한지 스스로 생각해야 할 때라 생각한다.
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