피자업계의 블루오션 아이템 '쌀피자'와 무농약쌀피자 전문점 베네딕숑 피자에 대한 소고(小考)

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피자업계의 블루오션 아이템 '쌀피자'와 무농약쌀피자 전문점 베네딕숑 피자에 대한 소고(小考)
‘쌀 비즈니스'가 성공을 부르는 블루오션 아이템으로 주목받고 있다. 쌀을 소재로 한 다양한 형태의 가공제품들이 잇따라 개발되고 높은 매출을 기록하면서, 쌀 비즈니스는 틈새시장을 넘어 주력시장으로 성장하고 있다. 특히 새로운 소재와 아이템에 목마른 식품업계에서 ‘쌀’은 성장잠재력이 큰 ‘다크호스’로 평가된다. '햇반' '아침햇살' '포들면' '라이스버거' '컨디션' 등 쌀가공상품들이 공전의 히트를 기록하면서, 쌀 비즈니스 시장의 총 매출액이 한 해에 수천 억원대에 달하는 가운데, 이제 가장 대중적인 외식메뉴 중 하나인 피자업계에서도 '쌀'이 뜨고 있다. 여기서는 피자업계의 '쌀피자'가 최근 블루오션 아이템으로 새로운 시장을 개척하게 된 배경과 성과를 알아보기로 한다. 특히 쌀피자업체 가운데서도 국산 무농약쌀피자전문점으로 피자업계에 새바람을 일으키고 있는 베네딕숑 피자의 성공에 따른 숨은 비결과 앞으로의 전망을 분석해 봄으로써, 블루오션 아이템으로서의 '쌀피자'의 시장성과 경쟁력을 점검해 보기로 한다.

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쌀피자,   피자,   쌀,   베네딕숑,   마케팅,   웰빙