실과교육론 칠석

목차

I.단원 : 칠석

단원의 개관

발전 계통

단원의 목표

지도상 유의점

2. 학생실태(이해, 경험, 태도)

3. 교재연구

단원의 내용구성

학습요소지도과정

본시관련 내용 연구

4. 본시학습지도안

형성평가계획

판서계획

본문내용

전병을 보았죠? 아까 칠석때를 기념하기 위해 사람들이 했던 것이 음식을 만들어 먹는 것도 하나 였었요. 처음 보는 사람도 많이 있을 거예요. 그런데 맛있게 보이지 않았어요? 이 밖에도 훨씬 맛있는 우리 조상들의 음식이 많이 있는 데요. 우리 조상들의 칠석때의 맛있는 음식의 세계로 한번 가볼까요?
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칠석의 음식
먼저 밀국수가 있습니다. 밀 음식은 여름철 주식의 하나입니다. 긴 여름 해에 쌀과 보리가 동이 나면 미역국을 펄펄 끓여 부드럽고 질게 반죽한 밀가루나 메밀 가루를 떼 넣어 별미로 해먹습니다. 맛있게 끓이는 방법은 밀가루에 생 콩가루를 섞어 끓는 물로 오래 반죽하고 반죽한 것을 얇게 밀어 칼국수로 만들어 끓는 물에 삶아 내고. 끓인 장국에 삶은 국수를 담고 위에 고명으로 호박 나물과 고기를 다져서 만든 섭산적, 달걀 지단채를 얹어 낸니다.. 국수를 삶아 헹궈서 장국에 넣은 것을 건진 국수라 하고, 그대로 장국에 넣어 끓이면 제물 국수라 합니다.
두번째로 과일 화채는 제철에 나오는 과일로 만드는데 여름철엔 복숭아나 수박으로 화채를 만들어 먹습니다. 땀을 많이 흘려 부족하기 쉬운 수분 보충과 함께 과일의 비타민을 섭취함으로써 영양을 보충해 주기도 합니다.
그리고 복숭아 화채는 빨간 복숭아를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 은행잎 모양으로 얇게 절어서 꿀에 재우고. 설탕이나 꿀을 넣은 단물에 절인 복숭아를 넣고 실백을 띄워 내는 것입니다.
또 수박 화채는 수박의 과육만 내어 한입 크기로 잘라 씨를 빼고 화채 그릇에 담고 설탕을 뿌려 냅니다. 또는 수박통을 깨끗이 씻어 위를 삼분의 이 정도 도려내고, 과육을 숟가락으로 잘게 잘라서 설탕이나 꿀을 넣고 얼음을 넣어 잘 섞으면 되는 것이고 마지막으로 시루떡이 있습니다.
칠석날 고사에 쓰던 것은 붉은팥을 얹어 찐 버무리 떡이고, 고명이나 다른 부재료를 안 쓰고, 흰 쌀가루만으로 찐 떡을 백설기라 합니다. 백설기는 여름철 떡의 으뜸으로 그 맛이 매우 부드럽고 색이 눈같이 하얘서 노인과 어린이 간식으로 매우 좋습니다.
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정리
배웠던 거 정리 하기
여러분 오늘은 칠석의 풍속과 음식들에 대해 배웠어요? 칠석의 풍속들에는 무엇있다고 했죠?
(학생들 대답)
칠석에는 여자들이 바느질 솜씨가 늘기 위해 제사를 지내고 가족 건강을 빌었고 이불과 책을 말리는 풍속들이 있었습니다.
그리고 칠석의 음식들은 무엇들이 있죠?
(학생들의 대답)
칠석에는 밀전병, 밀국수, 복숭아화채, 수박화채, 시루떡이 있었죠.
이제 칠석에 대해 많이 알았죠.
이번 칠석에는 가족들과 함께 뜻 깊게 보내도록 해요.
5‘
형성평가계획
칠석에 대해 잘 이해 하였는가에 대해 형성평가를 해야 한다.
평가 기준은
1. 예습 과제는 잘 해 왔는가?
1. 견우 직녀이야기를 잘 이해 하였는가?
2. 칠석과 견우 직녀이야기의 관계를 명확히 파악하였는가?
3. 칠석의 풍속과 음식에 대해 잘 알았는가?
형성 평가 문제
ex)
견우 직녀 이야기에서 느낀점을 써보아라
견우 직녀 이야기 중 아버지의 훈계 때문에 멀어진 견우와 직녀가 어떻게 만날 수 있었는가?
견우 직녀가 만나는 날이 언제이며, 그것을 무엇이라 부르는가?
칠석의 풍속 2가지만 써 보시오
칠석의 음식 2가지만 써 보시오
판서계획
칠판에는 학습 목표와 칠석의 풍속 과 칠석의 음식을 쓴다.
학습목표 : 칠석의 풍속, 칠석의 풍속 :여자들이 바느질 솜씨가 늘기 위해 제사 음식에 대해 가족 건강을 빔
알아보자 이불과 책을 말림
칠석의 음식 : 밀전병, 밀국수,
복숭아화채, 수박화채
시루떡
보 고 서
내 용 : 실과 ‘칠석’ 관한 수업
과 목 명:
실과 교육론
학 과:
학 번:
이 름:
제 출 일:
담당교수:

키워드

교육관련,   교육과정,   초등,   레포트,   실험,   분석,   요약정리