영유아기의 영양관리(요청에 대한 답변)

소개글

영유아기의 영양관리(요청에 대한 답변)에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

없는가?
ㆍ계단의 높이가 영유아들에게 맞게 되어 있는가?
ㆍ계단이 영유아들의 키에 맞는 난간이 있는가?
ㆍ계단이 미끄러지지 않게 되어 있는가?
ㆍ카펫과 커튼은 방화재인가?
ㆍ화장실과 세면기는 잘 정돈되어 있는가?
ㆍ충분한 수의 화장실과 세면기가 있는가?(10~12명 1개)
ㆍ화장실을 편리하게 사용하기 위한 아동용 변기가 있는가?
ㆍ물의 온도가 40℃ 이상을 넘지 않는가?
ㆍ비품은 매일 깨끗하게 닦는가?
ㆍ쓰레기통이 준비되어 있는가?
ㆍ소화기는 사용하기 편리한 위치에 있으며, 정기적으로 점검하는가?
ㆍ건물 내에 곤충과 벌레가 없는가?
ㆍ음식은 엄격한 위생 기준에 맞추어 준비되고 있는가?
ㆍ응급용 비품들이 마련되어 있으며, 사용하기에 편리하게 되어 있는가?
ㆍ비상연락망 체계가 잘 갖추어 있는가?

(2) 실외에서의 안전

● 실외에서의 안전규칙
ㆍ건강한 영유아들은 활동성이 뛰어 나므로 영유아의 행동들을 주의 깊게 감독(꼭 필요한 경우를 제외하고는 다른 보육교사들과 대화하지 않는다)
ㆍ실외영역에서 발생하는 사고의 대부분은 낙상에 기인하므로 각별히 유의(오르기 구조물에서 떨어지기, 그네에서 떨어지기, 미끄럼틀에서 떨어지기 등)

● 실외에서의 안전점검
ㆍ기구는 영유아의 연령에 적합한 것인가?
ㆍ편리하게 움직이기 위한 충분한 공간이 있는가?
ㆍ놀이구조들 밑이 푹신푹신한 표면으로 되어 있는가?
ㆍ다양한 면으로 구성되어 있는가?(잔디, 모래, 코크리트 등)
ㆍ양지와 음지가 조화롭게 되어 있는가?
ㆍ예리한 모퉁이, 못 등은 없는가?
ㆍ유독성 식물, 덤불, 가시 등은 없는가?
ㆍ모든 영역에 해충이 없는가?
ㆍ물놀이장은 울타리가 되어 있고, 사용 않을 때는 물이 비어 있는가?
ㆍ해로운 약물 등이 널려져 있지 않는가?

(3) 안전사고 발생 시 대처
ㆍ보육교사는 당황하지 말고 신속히 사고 상황을 파악한다. 이때, 또 다른 사고의 위험유무까지 파악할 필요가 있다.
ㆍ다친 영유아의 상태를 파악하여 적절한 조치를 취한다.
ㆍ응급처치를 하면서 동시에 구조대 또는 병원 응급실에 도움을 청한다.
ㆍ부모에게 연락한다.
ㆍ나머지 영유아를 안심시킨다.
ㆍ사고보고서를 작성하여 향후 참고자료로 활용한다.

3) 응급처치와 심폐소생술

● 안전사고는 즉각적인 행동과 의료적 조치가 취해져야 한다.
● 관련기관(119, 응급의료기관 등)과 긴밀한 관계를 유지하여야 한다.

(1) 응급처치
● 영유아의 안전사고 발생 시에는 피해를 줄이기 위해 정확하고 빠르게 응급처치가 수행되어야 하며, 의료기관의 치료를 받는데 도움이 되도록 해야 한다.
의사에게 인도되기 전에는 치료가 아니라 응급처치에 그쳐야 한다.

(2) 심폐소생술
● 심폐소생술의 주된 목적은 심장마비 등의 사유로 심장과 폐의 활동이 멈췄을 때 심장, 뇌, 장기에 산소를 공급하는 것.
심장과 폐가 멈췄을 때 4분 이내에 심폐소생술이 시행되어야 한다.
영유아기 식품조리법
영아기의 영양
모유영양
*신생아에서 이유기까지 영아를 위한 최상의 자연음식은 모유
*모유에는 영아가 성장하기에 적절한 영양소를 이상적으로 함유하고 있고, 영양소들이 소화와 흡수가 용이한
형태로 들어있음
*초유(생후 5일 이내 분비되는 모유)에는 각종 영양소와 면역능력을 가진 물질이 다량 함유되어 있어 영아의
질병 발생률과 사망률을 낮추어 줌
모유수유의 횟수 : 0~1개월-2~3시간 간격 1일 7~8회
1~3개월-3시간 간격 1일 6회
모유영양의 기간 : 생후 3~4개월 정도. 그 이후엔 모유와 이유식을 병행해야 영아의 건강상태가 잘 유지될 수 있음
조제분유 : 전지 분유를 모유 성분에 가깝도록 유당, 단백질, 지질, 무기질, 비타민 등을 첨가하여 만든 것
*인공영양시 주의할 점
1.손을 깨끗이 씻는다
2.젖병과 젖꼭지는 깨끗이 씻고, 소독한다
3.매번 먹이기 전에 만든다
4.적정 농도를 유지한다(희석되거나 농축되지 않도록)
5.먹다 남은 우유는 버린다
이유식
이유는 유즙만으로 양육되었던 영아에게 점차로 반고형식을 주고 서서히 그 양과 음식의 종류를 증가하여
아기의 식생활을 점차 정상 식사 상태로 이끌어가는 것
이유의 필용성
1.영아가 3~4개월이 지나면 유즙만으로는 영양소 부족
2.모유나 우유에는 철분 함량이 극히 적어 이유식을 하지 않을 경우 철분 결핑증이 발생 될 우려가 있음
3.6개월이 되면 영아는 식품에 대한 관심이 증가하여 이때 다양한 음식을 이용한 이유식을 하는 것이 유치 발생에 좋고
성장기에 편식을 예방할 수 있음
이유의 시기 : 아기 체중이 출생시 체중의 2배가 되는 시기 또는 아기의 체중이 약 6kg에 도달할 때
생후 5~6개월 정도가 적당하다고 함
이유식의 단계
(1)이유 준비기-생후 3~4개월
액체 음식 등으로 이유를 준비하는 단계
쌀미음,메조미음,타락미음
(2)이유 초기-생후 5~6개월
반고형식의 음식을 먹이기 위한 연습단계
장국죽,감자 스프, 달걀 노른자(우유와 함께 끓여), 생선보푸라기
(3)이유 중기-생후 7~8개월
이가 나오기 시작하는 때, 조금 덩어리 있는 형태의 반고형식이 적당
잣죽, 알찜, 으깬 두부
(4)이유 후기-생후 9~11개월
유즙보다 이유식이 차지하는 비중이 높아짐
스스로 먹는 것을 시도해 보게하는 것이 좋음
생선전, 진밥, 다진 고기, 삶은 야채
(5)이유 완료기-생후 12개월 이후
1일 3회 연식 형태로 공급
성인식과 재료는 거의 비슷하나 자극성이 강한 식재료는 피하고, 소화가 쉬운 조리법을 선택해야 함
유아기의 영양
어린이가 한 번에 먹을 수 있는 분량은 적으므로 이 시기의 어린이에게 적절한 양의 음식을 제공하는 한 가지 방법은
한 살 더 먹을 때마다 1스푼씩 먹이는 양을 늘리는 것
1~5살까지 어린이는 최소 매일 2컵~3컵의 우유를 마시는 것이 바람직함
어린이들은 먹을 수 있는 양이 제한되어 있어 식사 계획시 소량이지만 영양가 있는 간식이 반드시 첨가되어야 함
음식은 소량씩 여러 번 나누어 주는 것이 좋음
어린이의 식품 기호도에는 부모의 태도 및 식습관이 매우 커다란 영향을 미침
*영양교육의 필요성
이 시기는 호기심이 강하고 모방을 통해 많은 것을 배우는 시기이므로 영양에 대한 간단한 개념을 익히기에 적당한 시기