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소개글

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목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 뽕잎의 역사

Ⅲ. 뽕잎의 연구

Ⅳ. 뽕잎의 효능

Ⅴ. 뽕잎의 뽕나무
1. 뽕나무의 식물학적․재배학적 특성
2. 우리나라 뽕나무 재배 연혁

참고문헌

본문내용

하는 뽕잎 生産費를 줄이기 위해서 省力養蠶 硏究에 주력해 온 것이 지금까지의 養蠶硏究의 큰 흐름이기도 하다. 이 과정에서 뽕나무는 오직 비단실을 生産하는 單食性 昆蟲인 누에의 유일한 飼料植物로서 그 가치를 유지하여 온 것이다.
2. 우리나라 뽕나무 재배 연혁
蠶業은 약 4500년 전에 中國에서 처음 시작되었으며 우리나라에 들어온 것은 B.C. 1123년경이라고 한다.
三韓時代를 거쳐 高麗時代에 이르기까지 각 時代別로 역대 임금은 蠶業을 勵하였고, 특히 朝鮮時代의 太宗때에는 后妃親蠶의 禮法을 정하였으며 그로 인하여 親蠶禮가 500여 년간 중요한 宮中儀式으로 행하여지기도 하였다.
그 후, 7代 世祖(1455～1468)때는 種桑法을 만들어 大戶에는 300그루, 中戶에는 200그루, 小戶에는 100그루, 貧戶에는 50그루의 뽕나무를 각각 심어 管理토록 함으로서 養蠶을 적극 勵하기도 하였다. 그러나 養蠶은 李朝末期로 갈수록 國運과 함께 衰退의 길을 걷게 되었다.
朝鮮時代 末期에는 사회가 혼란해 짐에 따라 蠶業도 衰退하여 中國에서 많은 양의 비단을 輸入하게 되었다. 그러나 日政時代에는 蠶業을 적극 勵하였는데, 이 결과로 우리나라 蠶業은 상당히 발전하게 되었다. 특히, 1925년부터 적극적인 蠶業增産計劃을 추진한 결과 1939년에는 누에고치 生産量이 20,000M/T에 이르러 世界 제4위의 蠶業國이 되었다. 그러나 제2차 世界大戰이 일어나자 누에고치의 生産量이 크게 줄어들어 1944년에는 14,300M/T 으로 줄어들게 되었고, 光復後에도 사회의 不安定으로 인하여 누에고치의 生産量이 급격히 줄게 되었다. 이와 같이, 우리나라 蠶業의 生産基盤이 거의 없어졌으나, 第3共和國에 이르러 政府가 1962年度부터 3차에 걸친 蠶業增産 5個年 計劃을 추진함으로서 우리나라 뽕밭 面積은 급격한 增加趨勢를 보여 60年代 초반에는 3만ha에 불과하였으나 70年代 중반에는 9만ha까지 飛躍的으로 늘어나게 되었다.
이시기의 한국 養蠶은 農家 최고 인기 所得作木으로서 農村이 가난으로부터 脫出하는 데 중요한 役割을 하였으며, 生産된 고치는 전량 輸出하여 우리나라 外貨 收入源으로서 뿐 아니라 國力伸張에도 先導的 위치를 점유했던 輸出産業의 代名詞였다 해도 과언이 아니다.
그러나 1976년 이후 뽕밭 面積은 급격히 줄어들어 80年代 初는 3만ha, 90년대 초는 1만ha, ’99년도 현재는 1천700ha까지 줄어들어 蠶業産業의 基盤崩壞까지 우려해야 될 지경에 이르게 되었다.
참고문헌
◎ 김덕한, 뽕잎의 이화학적 특성과 뽕잎 화권의 품질특성, 세종대학교, 2010
◎ 김현복 외 4명, 뽕잎 및 뽕잎차의 항산화능, 한국잠사학회, 2007
◎ 김현복, 뽕나무 품종별·시기별 뽕잎과 오디의 항산화능 분석, 한국잠사학회, 2005
◎ 예은주, 뽕잎발효차 제조에 따른 유효성분 분석과 생리활성 평가, 대구한의대학교, 2009
◎ 예은주 외 1명, 뽕잎차와 뽕잎발효차의 성분 비교, 한국식품영양과학회, 2010
◎ 채주영 외 9명, 뽕잎 품종별 기능성 성분 분석, 한국식품영양과학회, 2003

키워드

뽕잎,   뽕,   뽕나무,   식물,   나무