[라면][라면 기원][라면 영양가][라면 소비요인][라면 위험성][라면 원조공방][라면 제품 사례]라면의 기원, 라면의 영양가, 라면의 소비요인, 라면의 위험성, 라면의 원조공방, 라면의 제품 사례 분석(라면)

소개글

[라면][라면 기원][라면 영양가][라면 소비요인][라면 위험성][라면 원조공방][라면 제품 사례]라면의 기원, 라면의 영양가, 라면의 소비요인, 라면의 위험성, 라면의 원조공방, 라면의 제품 사례 분석(라면)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 라면의 기원

Ⅲ. 라면의 영양가

Ⅳ. 라면의 소비요인

Ⅴ. 라면의 위험성

Ⅵ. 라면의 원조공방

Ⅶ. 라면의 제품 사례
1. 스마일 빙그레
2. 라면은 농심
1) 너구리
2) 신라면
3) 안성탕면
4) 무파마탕면

Ⅷ. 결론

참고문헌

본문내용

반영하는 것이라는 결론을 내렸다. 또한 이 보고서는 식품 광고는 단순히 소비자의 식품 선택에서 정보가 되는 차원을 넘어 ‘좋은 식품’이 무엇인가에 대한 기준을 제시하고, 이러한 기준을 확산하는 역할도 하고 있다고 지적하였다. 또한 좀 더 최근의 미국 텔레비전 프라임 타임대의 30년간의 식품 광고의 변화를 연구한 Byrd-Brebenner와 Grasso(2000)는 미국에서 식품 광고의 수가 지속적으로 증가해왔으며, 가장 많은 비중을 차지하고 있는 식품의 범주로는 레스토랑, 저영양 음료, 고단백 식품 및 빵, 시리얼 등인 것으로 나타나 미국 프라임 타임의 식품 광고는 저영양 식품을 중심으로 구성되어 있음을 밝히고 있다.
식품 광고에 대한 규제가 엄격한 유럽의 경우 식품 광고 메시지를 분석한 연구는 상대적으로 많은 편이다. 오스트레일리아의 어린이 시간대 식품 광고를 분석한 Hill과 Radimer(1997)는 오스트레일리아의 어린이 시간대에는 패스트푸드 레스토랑이나 초콜릿 광고가 가장 많으며 채소나 육류 광고는 거의 찾아 볼 수 없어 불균형 상태에 있음을 밝혔다. 또한 광고 속의 상품 메시지도 상품 제공, 맛, 재미 등에 많이 맞추어져 있으며, 영양이나 건강과 관련한 명확한 메시지는 매우 낮은 상태임을 지적하였다. 또한 영국에서도 마찬가지로 어린이 시간대 텔레비전 광고의 3분의 1이 식품 광고이고, 광고된 식품의 3분의 1이상이 10퍼센트 이상 설탕이 함유된 식품인 것으로 나타났다.
우리나라에서는 몇몇 식품영양학 연구자들에 의해 식품 광고 메시지가 분석된 바 있다. 우리나라 텔레비전의 식품 광고를 내용 분석한 김희섭(1996)의 연구에 따르면, 식품 광고는 건강 지향, 기호 강조, 안정성 욕구, 제품의 고급화와 간편화, 감성 존중 등에 초점이 맞추어져 있으며, 주로 기능성 식품, 영양소 강화 식품, 무설탕, 무방부제 강조, 제조 공정의 차별화를 주장하는 과정에서 전문가나 전문 용어를 사용하여 소비자의 혼돈을 초래하기도 한다고 지적하였다. 한편 김경희와 강금지(1997)의 연구는 어린이 시간대 식품 광고를 분석하고, 어린이들의 TV 시청 행태와 식품 구매 행동에 대한 설문 조사를 실시하였다. 이들의 연구 결과는 어린이 시간대 광고 가운데 식품 광고가 58%를 차지하며, 식품 종류로는 음료, 쿠키, 샤베트와 아이스크림, 패스트 푸드 등과 같이 칼로리, 지방, 설탕의 함유량이 높은 것들임을 지적하였다. 설문 조사의 결과를 보면, 어린이의 약 84%가 새로운 식품에 대한 정보를 광고로부터 얻고 있으며 그 가운데 약 60%는 광고된 상품의 구매를 시도해본 적이 있다고 응답했다. 또한 광고되지 않은 상품보다는 광고된 상품을 선호하는 것으로 나타나 특히 어린이들의 식품 선택에 광고의 영향이 지대함을 보여주었다.
최근에 김기남(2003)이 행한 연구는 여성 잡지에 실린 영유아 대상 식품 광고의 영양 관련 정보에 대한 내용을 분석하였다. 영유아 대상 식품 광고에는 건강 강조 메시지가 가장 많고 그다음으로 소비를 촉진하는 최고, 특별, 특별 공법 같은 과장된 메시지가 가장 많이 나타나고 있음을 보여주었다. 또한 이러한 주장에 대한 과학적인 근거를 제대로 제공하고 있지 않음을 되지 않고 있음을 지적하였다.
참고문헌
김원준(2003), 간편한 식사의 국제화에 성공한 ‘라면’, 대한전기학회
김종길(1998), 라면 소비자의 구매행태에 관한 연구, 동국대학교
노완섭(2006), 라면의 역사, 동아시아식생활학회
손가총(2009), 한·중 라면 패키지디자인 비교분석에 관한연구, 조선대학교
이정근(2006), 라면의 생산과 소비, 동아시아식생활학회
황성진(2010), 라면, 고요아침

키워드

라면,   면,   인스턴트,   국수,   간편식