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소개글

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목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. O-157의 정의

Ⅲ. O-157의 역사

Ⅳ. O-157의 성질

Ⅴ. O-157의 특성

Ⅵ. O-157의 증상

Ⅶ. O-157의 위험성

Ⅷ. O-157과 수인성전염병

참고문헌

본문내용

원인이 되는 변종을 확인해 내는 작업이 결정적인 역할을 한다고 Pierald는 덧붙인다. \"감시활동을 강화하는 것이 중요하다.\"라고 E. coli 중독의 최고 전문가인 Aberdeen 대학의 Hugh Pennington은 말한다.
이 5종류의 E. coli 변종에 대한 새로운 검출법을 개발해내야 할 것이라고 Pierard는 말하고 있다. 변종에 대한 정확한 동정(identification)을 위해서는 오랜 기간동안 특화된 실험실에서 유전학적·독성학적 테스트를 실행할 필요가 있다. 대조적으로 E. coliO157은 sorbitol을 발효시키지 못하는 특성을 가지고 있기 때문에 쉽게 확인할 수 있다.
Ⅷ. O-157과 수인성전염병
음식물을 통하여 세균이 몸에 들어와 병을 일으키고 다시 그 환자의 대변을 통해 세균이 몸 밖으로 나와 물이나 음식물을 오염시켜 다른 사람에게 병을 옮기는 것을 수인성 전염병이라고 한다. 수인성 전염병은 사람의 대변으로 오염된 식수나 음식을 통하여 병이 옮는 것이니 상하수도 시설이 좋지 않은 후진국이나 전쟁중인 나라, 자연재해가 일어난 후에 흔히 발생하는 전염병이다. 지금이야 우리나라에서 수인성 전염병이라는 말을 듣기 쉽지 않지만 70년대 초까지만 해도 해마다 수인성 전염병이 돌아 많은 사람이 병을 앓고 목숨을 잃는 사람도 상당히 많았다. 그 후 상수도와 하수도 보급이 점차 늘어나고 국민의 건강상태가 좋아짐에 따라 과거와 같이 폭발적으로 병이 발생하는 일은 없어졌으나 요즈음에도 군데군데에서 소규모의 환자가 발생하고 있는 실정이다.
일본에서는 쇠간, 무순에서 대장균 O157이 발견되었으나 그것이 어떻게 오염되고 또 널리 퍼져 식중독을 일으켰는지는 밝혀지지 않았다. 우리나라에서도 1996년에 쇠간에서 이 대장균이 발견되기는 했지만 이번에 발생한 식중독의 전염경로를 밝혀내지 못한 실정이다.
참고문헌
김홍(2001), 장출혈성 대장균 O157:H7 eaeA 유전자의 재조합 및 발현 분석, 연세대학교
김문식(1996), 병원성 대장균 O157, 대한의사협회
이재훈(1999), 3종 유산균제제, O-157감염 예방 확인, 약업신문사
최홍규(2001), 대장균 O157에 대한 마늘의 항균활성에 관한 연구, 한국실과교육학회
최옥경 외 5명(1998), 가공식품중 병원성 대장균 O-157: H7균의 오염도 조사, 보건환경연구원
한국육가공협회(1997), 병원성 대장균 O-157에 관하여

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