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효소를 사용한다는 것을 알았다. 이러한 ‘효소반응을 잘 이용하면 집에서도 식품을 오래 보관 할 수있지 않을까..’ 라고 생각하게 되었다.
★ 참고문헌
식품학/ 남궁석, 이상준, 조효현, 허남윤 공저/ 진로연구사/ pp.217~219
식품화학/ 이숙영,
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관한 상당한 감시 역할을 맡기 시작한 것으로 보인다.
결론적으로, `80년대 후반부터 나타났듯이 화장품의 산업 연구가 우수한 효과의 신제품 개발에 피치를 올리고 있으며 앞으로도 그러하리라 전망되는 것은 사실이나, 화장품의 성분으로서
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안정화
1) pH
2) 산화도
3) 중금속 오염
4) 단백질 분해 효소의 오염
5) 완충액의 polarity와 ionic strength
6) 온도
4. 단백질 용해 과정
1) Osmotic lysis
2) Ultrasonic waves
3) Grinding
4) Blenders
5) Presses
6) Detergent
5. 단백질의 분리 정제
1)
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캡슐 기술과 바이오 기술의 결합
8. Encapsulation 방법
• In situ 중합법
• 계면중합법
• Coacervation 중합법
• Solute Co-diffusion Method (SCM)
9. 천연향을 담지한 나노캡슐
Ⅲ. 결론
1. 최근 연구 동향
1) 약물
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and release
10. 단백질의 해독 후 변형
Ⅴ. 유전자의 화학적 구조
Ⅵ. 생명기원의 화학적 진화
1. 유기화합물의 생성
2. 유기물 합성에 이용되는 에너지원
3. 고분자 화합물의 생성
4. 생명의 탄생
5. 단백질 합성의 진화
참고문헌
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연구개발에 착수하고 국가들도 전략기술로 다루어 직접 육성에 박차를 가하고 있다. 한국에서도 82년부터 유전공학 분야를 국가가 육성해야 할 특정연구 분야로 지정하고 있다.
Ⅴ. 참고 문헌
화학의 역사, 오진곤, 1993, ppp223～235
고분자공학2,
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