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소개글

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목차

1. 노화에 따른 몸의 변화
2. 노인 영양 섭취의 적절성
3. 노인 영양의 요구량
4. 노인 영양에 영향을 미치는 요인
5. 노인 영양과 관련된 건강문제
6. 노인의 영양상태 평가
7. 퀴즈 Time

본문내용

1. 노화에 따른 몸의 변화
- 가장 큰 변화는 체내 근육량의 감소와 지방의 증가
- 특히 여성이 심하고 골다공증이 동반되는 경우가 많다.
- 맛과 냄새에 대한 민감성도 줄어들게 된다.
- 영양 문제 중 가장 중요한 요소: 치아

2. 노인 영양 섭취의 적절성
- 일반적으로 노인들의 영양소 섭취 상태는 좋지 않아 영양위험 집단으로 고려.
- 209년 우리나라 국민건강영양조사에 따르면 65세 이상 노년 중 41%가 칼로리 섭취를 제대로 하지 못함.
- 단백질은 권장량보다 초과 섭취하고 있었으나, 주로 식물성 식품에서 단백질을 섭취하는 것으로 조사

3. 노인 영양의 요구량
- 노인 신체활동량 기초대사율 감소 열량 필요량 감소
- 노인은 성인에 비해 열량 필요량을 20~25% 줄여야 됨
- 65세 이상 열량권장섭취량
남자 : 2000kcal/day
여자 : 1600kcal/day
- 노인의 식습관 치아상태 고려 저지방, 고단백 ,영양 풍부하고 섬유소와 비타민 함유 식품을 신중히 선택
(1) 탄수화물
- 우리몸에 사용되는 가장 효율적인 에너지 공급원 섬유소와 천연감미 제공
- 탄수화물 단순당과 복합당 분류

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