[노인복지] 노년기 좋은 식습관(영양) - 영양소, 산성 식품과 알카리성 식품, 건강식품, 비만증, 콜레스테롤, 우유, 설탕, 담배, 술

소개글

[노인복지] 노년기 좋은 식습관(영양) - 영양소, 산성 식품과 알카리성 식품, 건강식품, 비만증, 콜레스테롤, 우유, 설탕, 담배, 술에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 영양소
2. 산성 식품과 알칼리성 식품
3. 건강식품
4. 비만증
5. 콜레스테롤(Cholesterol)
6. 우유
7. 설탕
8. 담배
9. 술

참고문헌

본문내용

을 섭취, 짜게 먹는 민족으로 일본, 유럽인 보다 약 배나 더 먹는 식습관이 있다. 김치, 깍두기, 된장, 젓갈 등 짠 음식을 좋아한다. 구미 각국은 현재 10g 가량 섭취하고 있으나 5g 이하를 목표로 계몽하고 있다. 4g 이하의 소금올 섭취하는 에스키 모족이나 브라질 원시인들에는 고혈압 증세가 안 생긴다. 설탕과 마찬가지로 달고 짜게 먹는 식습관은 어려서 형성되므로 부모들의 교육이 앞서야 하겠다.
8. 담배
담배에 포함되어 있는 니코틴(nicotine)은 폐암의 원흉으로 밝혀져 전 세계적으로 금연운동이 벌어지고 있다. 우리 나라도 남자 10명 중에 7명이 흡연자인데다 최근 들어 청소년, 여성 흡연율이 크게 높아지고 있다. 미래 국민 건강을 위해 더 이상 방치할 수 없다.
구미에서는 공공시설내 흡연을 금지하고 있는 데가 대부분이다. 흡연은 폐암뿐만 아니라, 기타 장기의 암, 심장병, 뇌졸중, 폐질환, 만성기관지염, 소화성 궤양 둥 여러 가지 무서운 병울 유발한다. 노인들은 더군다나 심폐기능이 저하되어 있어 흡연에 의한 기관지 천식이 많다. 현재 금연협회를 비롯해서 많은 기관에서 금연운동을 벌이고 있으나, 무엇보다 가정에서 어른들의 금연운동이 더욱 효과적이라 하겠다.
9. 술
술의 주성분은 알콜(alcohol)이다. 소량을 마시면 뇌골을 자극하고 홍분을 시킨다. 그러나 도가 지나치면 오히려 뇌를 마비시킨다. 술은 거의가 위에서 흡수되므로 5분도 안되어 영향이 나타난다. 15분이면 최고 혈중농도가 된다. 핏속의 알콜은 곧 간장에 들어가서 산화 분해된다.
혈중농도가 0.05%가 되면 즐거워 음성이 커지고 충동적이 되며, 0.1%가 되면 졸음이 오고 가볍게 흔들거리며 콧노래가 절로 나오게 된다. 윗속에 음식이 있으면 특히 지방분인 경우 알콜 흡수 속도가 떨어진다. 따라서 안주로 양질의 단백질과 비타민이 풍부한 음식을 많이 섭취하면 간을 보호하고 취하는 것을 어느 정도 방지한다.
과음을 지속하면 간기능 장애를 일으켜 결국 무서운 간경화증을 가져온다. 만성 중독자는 간경화뿐만 아니라 주의력, 운동 조절력이 떨어지고, 눈, 손, 다리운동의 정확성이 감퇴된다. 음주운전은 자살의 길임을 명심해야 한다.
참고문헌
정옥분 저, 성인 노인 심리학, 학지사 2013
최순옥, 김혜숙 외 저, 노인복지의 이해, 태영출판사 2016
한림대학교 고령화사회연구소 저, 노인과 가족, 소화 2014
한정란 저, 노인교육론, 학지사 2015

키워드

[노인복지,   노년기 좋은 식습관(영양),   영양소,   산성 식품과 알카리성 식품,   건강식품,   비만증,   콜레스테롤,   우유,   설탕,   노년기 좋은 식습관