[방통대] 만 3세를 위한 영양교육을 계획하시오(교육목표, 누리과정 내용, 교육내용, 활동계획안 예시)

소개글

[방통대] 만 3세를 위한 영양교육을 계획하시오(교육목표, 누리과정 내용, 교육내용, 활동계획안 예시)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 영유아기 영양교육에 대한 개요
    1) 영양교육의 필요성
    2) 영양교육의 목적과 목표
    3) 영양교육의 내용과 방법

2. 만 3세를 위한 영유아 영양교육 계획 시 고려사항
    1) 기본 원칙
    2) 교육 목표
    3) 교육 내용
    4) 활동 계획

3. 만 3세를 위한 영양교육 내용의 계획안(카나페 요리활동)

4. 참고 문헌

본문내용

의 습관과 이해도에 대한 더 정확한 기초를 제공할 수 있는 활동을 계획하여야 하며 좋은 식습관을 영유아가 가질 수 있도록 도와야 한다.
3. 만 3세를 위한 영양교육 내용의 계획안(카나페 요리활동)
교육목표
① 음식의 이름을 안다.
② 재료를 순서대로 올려놓을 수 있다.
③ 도구를 안전하게 사용할 수 있다.
대상연령
만3~5세
준 비 물
요리활동 순서표, 앞치마, 젖은 행주, 마른 행주, 토시, 장갑
재 료
크래커 2개, 햄 2조각, 치즈 2조각, 오이 2조각, 토마토 2조각
도 구
접시, 그릇, 우묵한 그릇, 도마, 칼, 위생장갑
활동계획
① 요리할 준비를 한 후 모여 앉는다. (앞치마 입기->책상닦기-> 손 씻기)
② 요리 순서표를 보면서 과자 위에 재료를 얹어 먹는 것이 카나페임을 이야기 한다.
“카나페라는 것은 과자나 빵 위에 햄, 치즈, 오이, 달걀, 과일 같은 재료를 올려서 먹는 음식이에요”
③ 필요한 도구에 대해 이야기하고 접시를 1개씩 가져간다.
④ 칼의 올바른 전달방법과 사용방법에 대해 이야기를 나눈 후 도마와 칼을 나누어 준다.
친구에게 칼을 전해줄 때 어떻게 해야 하나요?
칼을 사용할 때 다치지 않게 하려면 어떤 점을 주의 해야 할 까요?
⑤ 카나페에 사용될 재료에 대해 이야기한 후 위생장갑을 끼고 과자 위에 순서대로 올려 놓는다.
재료를 떨어뜨리지 않고 차례로 올려 놓으려면 어떻게 하면 될까요?
⑥ 앞치마와 자리를 정돈한 후 간식 먹는 책상으로 가서 오렌지 주스와 함께 먹는다.
카나페를 다 만든 친구들은 카나페가 든 접시를 책상으로 가지고 가서 앉아볼까?
오늘 카나페라는 요리를 만들어 보았는데 어떠하였나요?
4. 참고 문헌
1) 김현경 저(2013), 어린이집 만2세 표준보육과정과 만3세 누리교육과정 연계성 분석, 부산교육대학교 교육대학원
2) 윤미정 저(2013), 3-5세 누리과정 영역별 내용 체계 분석, 경상대학교 교육대학원
3) 김영심 외 공저(2010), 영유아건강교육, 창지사
4) 민인자 저(2009), 영유아 식생활습관, 식품기호도, 그리고 교사와 부모의 영양지식 및 영양태도와 영유아 발달 및 문제행동에 관한 연구, 경희대학교 교육대학원
5) 강은혜 저(2009), 영유아영양교육에 대한 보육교사의 인식 및 어린이집 영양교육의 현황에 관한 연구, 건국대학교 교육대학원
6) 김계자 저(2001), 영유아건강 및 영양교육의 이론과 요리활동의 실제, 동문사

키워드

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