식품안전성과 안전관리체계

소개글

식품안전성과 안전관리체계에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 농식품 안전성 차별화의 중요성
Ⅱ. 식품안전성의 개념과 특징
Ⅲ. 식품안전사고 발생동향
Ⅳ. 식품안전관리체계의 현황과 주요 수단
Ⅴ. 식품안전관리체계 개선방향

본문내용

• 농식품의 안전성 차별화 중요
- 한·칠레, 한·EU, 한·미, 한·중 FTA 등 농업강국들과의 FTA 체결 추진
→ 시간이 지나며 관세율 저하, 궁극적으로 제로
→ 국내산 농산물의 입지 점점 협소
→ 생산기반 유지 위해 안전성의 차별화 전략 중요

- 정부 : 농산물 안전성 향상 위해 많은 노력
→ 조직개편, 법률 제(개)정, 새로운 제도 도입 등
→ 농가는 소득증대 위해, 소비자는 안전성 확보 위해 잘 이해하여야 함.
→ 소비자의 심리적 안심 중요. 위험 정보교환(Risk Communication)과 소통

- 식품안전성의 개념, 특징, 한국의 농식품 안전관리체계소개

<중 략>

위험분석시스템 도입：　위험평가 기관, 위험 정보교환
- 정부 식품안전정책의 국민에 대한 신뢰 회복
- 기업이나 농가의 준법의식 향상(compliance)
- 식품안전성에 대한 미디어의 책임과 협력
- 안전성 기준의 글로벌 스탠다드： 동등성 확보
- 안전성 관련 제도, 법률, 담당부처의 통일과 정비
- 안전성 확보를 위한 추가 비용 분담-사회적 합의 필요
- IT와 모바일 활용에 의한 안전성 정보시스템의 고도화와 비용절감 대책(cost down)

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