공통교양=세계의정치와경제=평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포

소개글

공통교양=세계의정치와경제=평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론
2. 본론(1) 해당 가공식품의 식품첨가물 분석(2) 해당 식품 첨가물이 인체에 끼치는 영향 및 이에 관한 논란
3. 결론
출처 및 참고문헌

본문내용

요하다고 할 수 있다. 아무리 좋은 재료를 사용하더라도 작업 환경이 위생적이지 않으면 건강에 치명적인 악영향을 줄 수 있기 때문이다. 본문 작성을 위해 선정한 식품의 경우, 생산 업체인 ‘한만두 식품’이 2010년 식품 위해요소 중점 관리 기준인 HACCP과 ISO 인증을 획득했음을 확인할 수 있었다. 1인 거주 가구의 증가와 가족 구성원 전체의 사회활동의 보편화로 집에서 시간을 내어 직접 요리를 하는 것이 점점 어려워지는 요즘, 국가 기준을 통과한 위생적인 공정을 거치고 인체에 무해한 재료 및 첨가물만으로 이루어진 가공 식품을 고르는 것이 중요하다.
출처 및 참고문헌
‘한만두 식품-투명한 물방울 만두’ 후면 원재료 및 함량표기 구글 위키 백과 ‘MGS의 정의’ 부분, ‘반수치사량의 정의’ 부분 일부 인용.《Journal of Food Science》 84년 01월 호 中 야마구치 타가하시의 기고 일부 인용.《Journal of Nutrition》 00년 04월 호 中 루피엔의 “MSG의 안전성에 대한 평가” 인용.호주·뉴질랜드 식품 표준법(2010년 5월 개정안)
《Neurology》 10년 11월 호 中 니콜라스 마라가키스의 논문 기고 일부 인용.

키워드

공통교양,   세계의정치와경제,   평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 ,   건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고,   종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.