임상영양학)2016 국민건강영양조사 결과를 참고하여 만 30세 이상에서의 성별 연령별 고혈압 유병률을 조사하여 제시하고 고혈압의 치료를 위한 영양 관리 방안을 조사하여 설명하시오

소개글

임상영양학)2016 국민건강영양조사 결과를 참고하여 만 30세 이상에서의 성별 연령별 고혈압 유병률을 조사하여 제시하고 고혈압의 치료를 위한 영양 관리 방안을 조사하여 설명하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1) 고혈압
2) 고혈압 환자들을 위한 영양관리
3) 추천 음식
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 출처 및 참고문헌

본문내용

시키고 항산화물질도 내포하고 있어서 혈관의 손상을 막고 혈압을 떨어뜨리는 역할을 한다는 것이다. 고혈압 환자와 예방을 해야 하는 사람들에게는 정말 필요한 식품이라고 생각되는 바이다. 추가적으로 청국장 또한 장의 일종이기 때문에 소금 함유량이 높을 수 있다는 점이다. 시중에 판매하고 있는 청국장들의 경우에는 우리가 구성 성분을 보고 어느 정도의 양을 결정할 수 있는 내용이지만 가내에서 만든 청국장의 경우에는 조금 그 수치의 차이가 들어날 수 있다는 점에서 주의를 해야 할 부분이라고 할 수 있다.
또한 칼륨이 좋은 식품 또한 고혈압 관리에 도움을 준다. 칼륨을 충분히 섭취하면 고혈압을 예방하고, 혈압을 낮추는 효과도 있다. 직접적으로 칼륨의 경우 나트륨을 체내에서 배설시키기 때문에 과하게 섭취한 나트륨을 줄이는 효과가 있다는 것이다. 여기서 대표적인 음식으로는 시금치와 우엉, 버섯, 토마토, 등푸른 생선과 같은 식품을 통해 섭취를 할 수 있다. 이를 도와줄 수 있는 음식으로는 간단한 등푸른 생선 구이가 대표적인 사례라고 할 수 있다. 등푸른 생선의 경우 콜레스테롤 관리에 대해서도 도움을 준다는 점이 있기 때문에 단순히 칼륨 섭취 외에도 콜레스테롤 관리를 위한 방법으로도 적절한 요리라고 할 수 있다.
밥 또한 일반적인 쌀밥보다 현미나 보리밥이 좋았다. 현미에는 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤을 높여주고 동맥 경화를 예방하는 피토스테롤이 함유되기 때문이다. 식이섬유 또한 풍부하여 변비에도 도움을 준다. 단순히 한 가지 질환을 예방하는 것보다 다양한 질환을 예방하고 도움을 주는 것에 의의가 있다고 본다. 보리밥 또한 다른 것보다 부족할 수 있는 단백질 섭취에 도움을 주고 필수아미노산이 많아 혈관 노화 방지, 성인병 예방효과가 있다. 또한 동맥경화를 비롯한 심장질환, 고혈압, 당뇨병의 주범인 콜레스테롤을 낮추는 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유를 다량 함유하고 있다.
Ⅲ. 결론
끝으로 위에서 말하는 것처럼 영양에 대한 관리는 고혈압과 같은 만성질환에 분류가 되어 있다. 완벽한 치료는 어려우며 치료를 하였다고 해도 다른 원인으로 인해 다시 발생을 하는 경우가 많기 때문이다. 특히나 요즘은 젊은 세대에서도 발생하는 고혈압이 많아지고 있다는 것이다. 이러한 문제점은 우리의 식단이 점점 육식으로 또한 자극적으로 변화하고 있다는 것을 의미하는 것 같다. 또한 패스트푸드와 야식을 시킬 수 있는 식당은 늘어만 가고 있다. 건강보다는 현재의 편안함을 위해 만들어지는 패스트 푸드도 그 나름대로의 장점과 의미가 있지만, 위에서 나오는 식단과 영양관리를 하기 위해서는 규칙적인 생활과 운동, 여러 관리적인 면모를 드러내고 있다.
하지만 우리가 너무나도 익숙하고 즐겨왔던 것들을 떨쳐내고 다르게 행동해야 한다는 점에서 제약이 되는 경우도 있다. 사내에서 음주 문화나 회식 문화는 어느 정도 사라지고 있다고 해도 조금은 남아 있는 경우도 더러 존재한다. 완전히 이러한 문화가 근절되어야 한다는 점도 있지만 이와 동시에 홀로 술을 마시는 사람들도 늘어나고 있고 여러 매체들을 통해 알려지고 있는 야식당들과 여러 식당들은 규칙적인 식생활에 도움을 주는 경우가 적다고 할 수 있다. 물론 이에 맞추어 사람들에게 건강한 식단과 음식들을 선보이는 식당들이 늘어나고 있다는 것은 긍정적인 사례라고 할 수 있다. 앞으로 사람들을 위해 건강한 식단을 만들어내는 가게들이 늘어난다면 이러한 문제들은 점차 해소시킬 수 있을 것이라 생각되는 바이다.
Ⅳ. 출처 및 참고문헌
고혈압 환자를 위한 영양교육 프로그램 개발 학위논문(석사) -류정순- 경상대학교 교육대학원 : 교육학과-교육방법전공
고혈압을 다스리는 요리. 현명한 주부의 식단

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