스타벅스 인기비결분석과 스타벅스 SWOT분석및 마케팅전략 사례분석및 스타벅스의 한계점과 마케팅아이디어 제

소개글

스타벅스 인기비결분석과 스타벅스 SWOT분석및 마케팅전략 사례분석및 스타벅스의 한계점과 마케팅아이디어 제에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 스타벅스 기업소개
(1) 스타벅스 소개
(2) 스타벅스코리아 소개
(3) 경영철학

2. 스타벅스의 인기비결

3. 스타벅스 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

4. 스타벅스 마케팅전략 연구
(1) 촉각마케팅
(2) 전략적제휴 전략
(3) 고객맞춤 마케팅
(4) 감성마케팅
(5) 헝거마케팅
(6) 광고와 홍보마케팅
(7) 마케팅믹스 5P전략
- Product
- Price
- Place
- Promotion
- People

5. 스타벅스 한계점과 마케팅 아이디어 제시
(1) 한계점 분석
(2) 한계극복위한 마케팅 아이디어 제시

본문내용

화 가능.
- Price
1) 프리미엄 가격정책
2) 무료로 커피를 제공하는 프로모션을 실시하지만 커피 가격 할인은 절대 하지 않음.
(BOGO 쿠폰, 생일 쿠폰, 별 쿠폰 등 지급)
- Place
1) 심신을 편하게 쉴 수 있는 제 3의 공간 제공. 만남과 휴식의 장소
2) 오감 마케팅 (매장에서 인테리어를 보고 음악을 듣고 커피 향기를 맡고 커피를 음미하고 소파 등에서 느낄 수 있도록)
3) 위치가 곧 경쟁력이다. 자본력을 바탕으로 한 좋은 입지 선정
4) 소비자의 기억에 남기 위해 역 주변 위치 선호
- Promotion
1) 시즌별로 특별한 메뉴나 이벤트 진행 -> 소비자의 관심 자극
EX) 크리스마스 프리퀀시 이벤트 (매년 진행) / 신년 맞이 스타벅스 럭키백 ..
- People
1) ‘종업원’이 아닌 ‘파트너’ . 사업의 동반자라는 인식
2) 복지제도는 덤이 아닌 핵심전략이다. by 하워드 슐츠
3) 신입사원 때부터 각종 교육 실시
5. 스타벅스 한계점과 마케팅 아이디어 제시
(1) 한계점 분석
- 스타벅스 코리아의 한계점
스타벅스는 950개 전 매장을 직영점으로 운영하고 있다. 재무구조에서도 보았다시피 매출 타 기업에 비해 월등히 높은데도 영업이익은 실제로 1위가 아니었다. 이는 매출에 비해 비용이 많이 나가고 있음을 뜻하고 이에 직영점으로 운영되는 고정비도 상당부분 차지하고 있을 것이다. 우리나라에서 직영 관리점이 고정비가 더 들어가는 이유는 타 국가에 비해 더 긴 매장 오픈시간을 갖기 때문이다. 한국의 스타벅스는 11시에 닫는다. 이는 도쿄의 스타벅스 매장에 비해 1시간 느리고 파리는 평균 오후 9시에 닫아 서울보다 2시간 빠르다. 스타벅스 코리아는 이런 이유에 대해 한국인들이 야근이 많고, 심야활동이 많은 것을 고려한 결과라고 말했다.
또한 카페 전문점은 꾸준히 ‘레드오션’으로 불리는 시장이다. 자본금 또는 기술력이 많이 요구되지 않으며 진입장벽이 낮기 때문에 신규 진입자가 많다. 이런 상황은 커피 전문점들이 커피만으로 승부 보면 독보적인 경쟁우위를 창출해 내지 못한다는 사실을 깨닫게 된다. 따라서 커피 전문점의 사업과 잘 매칭되면서 지속적인 경쟁우위를 만들어 낼 수 있는 사업을 추가하는 방향으로 마케팅 제안을 할 수 있겠다.
평균적으로 매장의 매출은 저녁시간 때 급격히 떨어지는데 이 시간에 ‘이브닝스’를 국내에 도입한다면, 커피에 국한되지 않고 커피전문점을 사용할 수 있어 매장의 매출을 늘릴 수 있을 것이다.
- 복합화 추세
불황기 시장의 대표적인 추세 중 하나가 복합화다. 최근 외식업뿐만 아니라 판매업이나 서비스업에서도 동시에 복합화가 이루어지고 있다. 매출의 시너지 효과를 가져 올 수 있는 아이템 복합화로 불황 탈출의 길을 모색하기 위해서다. 복합화를 할 경우 보통 20~30% 이상 매출 상승효과를 볼 수 있다. 복합화는 매출 증대에 효과적인 전략이지만, 적절하게 구사하지 않으면 오히려 해가 되기도 한다. 특히 궁합이 맞는 아이템을 결합하면 강한 시너지 효과를 낼 수 있지만 그렇지 못한 경우에는 오히려 점포 색을 흐려 경쟁력을 저하시킬 수 있다. 그러므로 주요 소비층의 특징과 선호도를 철저하게 분석한 후 결합 가능성을 면밀히 따져보는 작업을 선행해야 한다. 각각의 아이템 품질을 전문점 수준으로 높여 제품 경쟁력을 갖추는 것도 필수요소이다. 이러한 시장상황과 트렌드에 발맞춰 스타벅스가 시범적으로 내놓고 실행하고 있는 전략이 ‘스타벅스 이브닝스’이다.
(2) 한계극복위한 마케팅 아이디어 제시
- 스타벅스 이브닝스 마케팅전략 선정 이유
스타벅스는 저녁시간에 급격히 매출이 떨어지는 현상을 타계하기 위해 ‘스타벅스 이브닝스’라는 마케팅 전략을 개발하여 와인, 샴페인, 맥주와 간단한 안주까지 판매하는 매장을 시범적으로 운영하고 있다. 현재 ‘스타벅스 이브닝스’는 미국, 영국, 도쿄에서 시범적으로 매장을 운영되고 있기 때문에 스타벅스 코리아는 이렇게 진행되고 있는 마케팅 전략에 주목해야 한다.
스타벅스는 매장에서 일하는 바리스타들에게 양질의 교육을 실시하고 있는 것으로 알려져 있다. 이 교육 시스템의 노하우를 와인 교육에 접목해서 기존 바리스타들을 효과적으로 와인을 서빙 할 수 있도록 교육하고 있다. 미국에서는 2010년부터 ‘스타벅스 이브닝스’ 서비스를 시작하였고 처음 25개 지점에서 시범적으로 마케팅을 시도하였다. 그리고 현재 미국 전체 매장의 25%까지 확대시키는 방안을 추진하고 있다. 2016년 일본 스타벅스 도쿄지점에서도 ‘스타벅스 이브닝스’가 처음 도입되었고 고객들의 긍정적인 반응을 이끌고 있다.
<그림>스타벅스 신마루노우치빌딩점의 스타벅스이브닝스
스타벅스 코리아는 현재 스타벅스 리저브TM 매장, 커뮤니티 스토어 매장, 프리미어 푸드 매장 등 기존 스타벅스 매장과 차별화된 매장들을 운영하고 있다. 그리고 한국형 스타벅스 이브닝스 매장의 출현은 기존고객들에게 좀 더 새로운 형태의 모습으로 다가갈 수 있을 것이다. 또한 신규고객을 유치하고 차별화된 마케팅 전략을 활용할 수 있는 기회요소가 될 것이다.
- 스타벅스 커피 코리아 ‘이브닝스’ 한국 시범운영 지점 ‘인사동점’
<그림>스타벅스 인사동점
스타벅스 커피 코리아는 현재 전국에 800여개가 넘는 매장을 운영하고 있다. 그리고 외국의 브랜드이지만 매장의 내, 외부 인테리어에서 한국의 美를 느낄 수 있는 경복궁점, 이마빌딩점, 인사점과 같은 매장들이 운영되고 있다.
- 인사동점 선정이유
국내 800여개의 스타벅스 매장 중 한국적인 분위기로 인테리어가 되어있는 서울의 몇몇 매장들 중에서 가장 먼저 이러한 모습을 보여준 매장이 스타벅스 ‘인사동점’이다. 그리고 국내 고객들의 유동인구가 많은 곳에 입점해 있을 뿐만 아니라, 인사동이라는 지역적인 특수성으로 외국인 관광객들의 방문이 많은 곳이기도 하다. 또한, 매장의 규모가 3층으로 넓은 공간을 확보하고 있으며 영업시간이 오후 11시까지로 비교적 늦은 시간까지 운영하는 커피전문점이다.
따라서, ‘스타벅스 이브닝스’를 인사동점에서 시범적으로 운영한다면 보다 성공적인 결과를 도출할 수 있을 것이다.
<그림>인구통계적변수에 의한 사회계층별 대상 마케팅

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