취미자를 위한 와인의 기초

소개글

취미자를 위한 와인의 기초에 대한 보고서 자료입니다.

목차

와인의 이해
와인의 분류
와인 포도 품종
와인 맛 결정 요소
와인 실무
와인 용어

본문내용

와인의 이해

와인이란? 잘 익은 포도만을 수확하여 즙으로 만들고 효모를 넣어 발효시킨 발효주
독일; 바인(Wein)
이탈리아; 비노(Vino)
프랑스; 뱅(Vin)
영어; 와인(Wine)


와인의 분류

탄산 유무에 따른 분류
발포성 와인(sparkling wine)
스틸 와인(still wine)
기타
알코올 첨가에 따른 분류
비강화 와인(Unfortified wine)
강화 와인(fortified wine)
당분에 따른 분류
단맛 와인(Sweet Wine=Vin Doux)
중간 맛 와인(Medium Wine=Vin Sec)
드라이 와인(Dry Wine)

키워드

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