세계의 정치와 경제 C형 ) 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오

소개글

세계의 정치와 경제 C형 ) 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
-가정에서 주로 소비하는 음식물
1)주식
2)식습관 및 패턴
-잃어버린 식문화에 대하여
1)한국의 식사 문화
2)나의 식생활을 통한 문화의 변화 고찰
Ⅲ. 결론
Ⅳ.참고문헌

본문내용

닥에 앉아 커다란 상에 온 가족이 둘러 앉아 식사를 하던 한국의 문화는 지금 홀로 식탁에 앉아 식사를 하는 모습으로 변했다. 함께 밥을 먹어 식구라 부르는 가족들과의 식사는 이제 결코 자주 있는 일이 아니게 되었다. 나의 경우에는 온가족이 모여 함께 식사를 하는 일은 2달에서 3달에 한 번 꼴로 명절이나, 공통적인 공휴일이 있을 때에나 가능하다. 이는 내가 특별하게 가족들과 밥을 잘 못 먹는 상황에 있는 것이 아니다. 주변을 보더라도 다른 지역에 취업을 한 사람들이나 또 다른 지역으로 대학을 간 사람들, 독립을 한 사람들 등이 많으며, 이러한 많은 이들은 혼자 사는 경우가 많다. 이들은 모두 가족들과의 식사보다는 혼자 밥을 먹는 것에 더욱 익숙할 것이다.
나의 식습관을 통해 본 음식 문화는 사람들이 먹는 음식의 종류에서부터, 조리하는 방식, 함께 먹는 사람과 장소를 포함한 먹는 방식 까지 과거의 전통적인 모습과는 180도 달라진 모습을 볼 수 있다. 우리가 소비하는 수많은 식량은 이미 어떻게 보면 문화를 잃고 그저 보편적인 모습을 보이고 있다.
Ⅲ. 결론
본론을 통하여 나의 음식 섭취에 대해서 분석해보고, 이를 바탕으로 전통적으로 음식에 담겨 있던 문화가 어떤 방향으로의 변화가 일었고 또 사라진 음식과 관련한 문화에 대해서 생각해보았다.
과거와 달라진 현대인의 식문화는 다양한 문화의 범람에 의해 서구 문화화 되어가고 있다. 이는 과거에 가지고 있던 한국만의 식문화의 정체성을 잃어가고 있다는 것을 의미한다. 무조건적으로 전통적인 식문화가 좋다며 바쁜 삶을 살아가는 사람들에게 매번 밥과 국, 반찬을 차려 가족들끼리 밥을 먹어야 된다고 이야기하는 것은 아니다. 다만 우리가 별 생각 없이 소비하는 식량들이 과거와는 얼마나 달라졌는지, 또 그것이 어디서 온 것인지, 우리나라만의 전통적인 문화는 무엇인지에 대한 명확한 인식 정도는 필요하다고 생각한다. 이미 전통적 음식 섭취 패턴과 문화는 많이 사라졌고, 현대인들은 편리함과 효율을 선택하여 다른 나라의 음식과 문화를 선택한다. 말하자면 이러한 상황을 우리가 막을 수는 없어도 무심코 우리의 문화를 방치하면 기억도 못할 만큼 시간이 흐른 어느 날 우리는 더 이상 우리만의 문화를 기억하지 못하게 될 수도 있으니 조심해야 한다는 것이다.
게다가 이러한 변화는 단순히 식사 문화에만 영향을 미치는 것에서 그치는 것이 아니라 가족의 해체에 따른 인간 소외와 외로움과 관련한 문제를 불러일으키고 덤으로 간편식과 패스트푸드, 배달 음식의 활성화로 인한 사람들의 불규칙한 식사 패턴과 불균형한 영양 섭취는 현대인의 건강에까지 많은 영향을 주고 있다.
따라서 우리는 무차별적으로 전통적인 식량과 음식 문화에서 계속 유지하면 좋은 부분을 남겨두고 새로운 문화를 받아들임으로써 우리에게 가장 적절한 식사 문화를 만들어 가야 한다고 생각한다.
Ⅳ.참고문헌
식문화 변화에 따른 반(盤) 디자인 유형연구
한국인의 식사패턴 연구 : 20대 소비자를 중심으로, 손흥택, 학위논문(석사)-- 경기대학교 대학원: 외식조리관리학과 2018

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세계의 정치와 경제 C형 ) 자신의 가정에서 평소 소비