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소개글

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목차

Ⅰ. 가맹본부
1.기업소개
2.기업조직현황
3.상품 또는 서비스
4.가맹점 현황
5. 경영관리 내용 및 지원형태
1)영업지원, 물류지원
2)교육훈련 및 인사조직 관리
3)마케팅관리
6.계약관계
7.계약관계 관리 및 커뮤니케이션
8.가맹점 창업절차 및 창업비용
9.가맹점에게 바라는사항

Ⅱ. 가맹점
1.가맹점 소개
2.직영점과 가맹점 비교
3. 가맹 본부 선택 및 전반적인 만족도
4. 각 부문 매출 비중 및 한달 매출
5. 사업상 고민 및 본부에 대해 바라는 사항
6. 가맹 사업 성공요인분석

본문내용

OPEN 전

가맹점주에게 본부 이론 교육, 현장 실습 교육 실시를 통한 오픈 준비를 진행.

개점 시 교육직원 5일 파견교육 (점주포함 3인)

파스쿠찌의 노하우나 레시피 교육은 본사에서 약 1~2주 정도 진행. 일일 4~6시간 정도 진행
(상대적인 교육이기 때문에 사람마다 틀림)

OPEN 후

- SPC그룹의 위생 관리 시스템인 SPC식품안전센터의 위생 점검, TQM(Total Quality Manager)의 커피 품질 및 위생에 대한 교육과 점검, 본사 차원의 커피 품질 및 서비스 교육 등을 진행.

매장 내 승급제도가 엄격한 편.
점장이 되어서도 정기적으로 전문적인 시험을 실시. 단, 한번이라도 시험에 불합격 시 직급 하향될 수 있음.

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