[프랜차이즈] 프랜차이즈의 개념과 성공요소, 프랜차이즈 본부와 가맹점 사업자의 역할

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[프랜차이즈] 프랜차이즈의 개념과 성공요소, 프랜차이즈 본부와 가맹점 사업자의 역할에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차

프랜차이즈

I. 프랜차이즈의 개념
1. 가맹사업
2. 가맹본부
3. 가맹점 사업자

II. 프랜차이즈의 성공요소

III. 본부와 가맹점 사업자의 역할
1. 본부의 역할
2. 시스템 개발
3. 원/부자재 개발
4. 제품 및 서비스 개발
5. 교육 및 훈련
6. 판매촉진 기능과 광고제공 기능
7. 금융
8. 상품 및 서비스
9. 경영관리 기능

IV. 프랜차이즈 가맹 체크리스트
1. 가맹희망자 평가 및 프랜차이즈 검토사항
1) 가맹희망자 평가를 위한 질문
2) 가맹희망자 자격부여 기준
2. 프랜차이즈 가맹사업 체크사항
1) 가맹 선택전의 체크사항
2) 가맹 선택과정의 체크사항

* 참고문헌

본문내용

신규 가맹점의 개설에 필요한 자금융자나, 기존 가맹점의 내부수리, 장비설치 등에 필요한 시설자금의 융자, 가맹점의 운영자금 융자 등의 경우에 지급된다. 그리고 프랜차이즈 본부가 가맹점에 융자를 주는 방법, 본부가 보증을 하고 금융기관으로부터 가맹점이 융자받는 방법, 본부가 금융기관을 알선하고 가맹점이 금융기관으로부터 직접 융자를 받는 방법 등이 있다.
8) 상품 및 서비스
본부에 있어서 가맹점 사업자에 대한 유통지원과 관련해서 주로 공급하는 물품, 그 물품에 대한 가격결정, 하자에 대한 처리 및 결제조건이 매우 중요한 역할이다. 자금의 운용 측면에서 가맹점 사업자에게 가장 중요한 의미를 갖는 것은 물품공급에 대한 결제기간, 결제수단, 결제금액 등의 신속성과 편의성이다. 본부는 가맹점에게 우량 품질의 물품을 다른 거래처에 비해 저렴한 가격으로 공급할 뿐만 아니라 약속된 납기일에 정확히 도착되게 하여 가맹점이 영업하는데 있어서 고객에게 신용을 쌓도록 도와야 한다.
9) 경영관리 기능
본부의 경영관리 기능이란 본부가 가맹점의 경영관리를 지원하는 기능이다. 그것은 가맹점의 판매 이외의 일상의 반복 작업, 번잡한 작업을 본부가 대신 실시한다는 셈이 된다. 이것에는 매출계산, 원가계산, 비용계산, 이익계산, 영업분석 등이 있다. 사무관리 면에서 가맹점은 최소한 필요한 작업을 하고 그것을 본부에서 일괄 처리한다면, 그렇게 함으로써 규모의 이익을 얻을 수 있으며 프랜차이즈 시스템 전체의 효율을 높일 수 있을 뿐 아니라 본부는 통일적으로 모든 가맹점을 관리할 수 있게 된다.
4. 프랜차이즈 가맹 체크리스트
1) 가맹희망자 평가 및 프랜차이즈 검토사항
다음은 적절한 가맹점 가맹희망자를 평가하기 위해서 활용할 수 있는 일반적인 내용이다.
(1) 가맹희망자 평가를 위한 질문
- 당신은 재정적으로 자격이 있는가?
- 당신은 종업원을 스스로 채용할 수 있는 결정을 할 수 있는가?
- 당신은 해당 산업을 잘 알고 있는가?
- 당신은 프랜차이즈를 이해하고 당신의 성격을 맞출 수 있는가?
- 당신은 어떻게 프랜차이즈를 운영하는지 이해하는가?
- 당신은 가맹점 사업자가 어떻게 이익을 얻는지 이해하는가?
- 당신은 어떠한 입지를 원하는가?
(2) 가맹희망자 자격부여 기준
- 재정적 능력
- 프랜차이즈에 적합한 성격
- 마케팅에 대한 이해
- 사업에 대한 열의
- 종업원과 같이 일하는 것이 즐거운 성격
- 시스템 적응력
- 높은 자기 존중과 신뢰
- 직업적인 사고 제공
- 사업적 안목
- 발생된 사항에 대하여 논증할 수 있는 능력
2) 프랜차이즈
(1) 가맹 선택전의 체크사항
가. 자신의 성격이 해당 업종에 적당한 성격인가?
나. 사람을 잘 다스리는 성격이고 리더십이 있는가?
다. 자신이 경영자로서의 소질을 가지고 있는가? 또한 가맹본부의 방침과 경영방법에 따라 경영을 할 수 있는가?
라. 아내와 남편 혹은 자녀들의 전폭적인 지지가 있는가?
마. 프랜차이즈 시스템의 장점과 단점을 잘 이해하고 있는가?
바. 사업을 시작하는 데 필요한 자기 자금의 조달 가능액은 얼마인가?
(2) 가맹 선택과정의 체크사항
가. 자신이 하고자 하는 업종을 선택하여 관련 프랜차이즈 기업들의 리스트를 조사하고 정보를 모은다.
나. 판매상품(제품 및 서비스, 이하 '상품'이라 한다)에 대한 기본적인 사항, 즉 취급상품의 범위와 종류, 품질의 우위성, 기존의 가맹점 조사, 상품의 라이프사이클에 대한 장래성, 매입 면에서의 좋은 점, 본부의 재투자 여부, 판매상품의 이미지창출 여부 등을 체크한다.
다. 본부의 기본 영업방침을 잘 수행하고 있는가를 체크한다.
라. 본부가 취급하는 상품과 자신이 요구하고 있는 내용을 잘 조화시키고 있는가?
마. 가맹점으로서 본부에 대해 부담해야 하는 의무 내용에는 어떠한 것이 있는가? 예를 들면, 가맹비, 로열티, 인테리어, 상품 결재 방법에 대한 사항 등이다.
바. 가맹점의 선정 기준이 명확하게 되어 있는가?
사. 기업의 설립 시기와 영업 실적 등을 체크한다.
아. 기업의 경영방침과 인재 구성, 경영력 등에 대한 정보를 수집하여 체크한다.
자. 장기 경영계획을 조사한다.
차. 가맹점 모집과정이 적법하게 수행되는지를 파악한다.
카. 가맹점에 부여하는 판매지역에 대해 어느 정도 명확하게 규정하고 있고, 그 지역이 영업을 하는데 충분히 넓은 지역인가?
타. 프랜차이즈 시스템에서의 모든 내용들은 프랜차이즈 계약서에 명시되게 된다. 계약 조항들을 꼼꼼히 파악하고 이해한다.
파. 입지를 결정한 후 주변의 동종 점포를 조사하고, 결정된 입지가 고객을 끌어들이는 힘이 있는지를 파악하며, 지역의 소득수준과 성장 가능성 또한 경쟁점이 진출할 경우의 영향을 고려하고, 가맹본부에 의한 상권분석의 타당성을 검토한다.
하. 개점을 하기 위한 소요자금의 견적과 조달에 대하여 파악하고, 판매 및 이익 계획과 아울러 운전자금에 대한 분석을 시행한다.
갸. 본부 및 금융기관에 의한 금융 지원 제도를 검토한다.
냐. 본부에 의한 광고 선전, 홍보 등에 대해서 체크한다.
댜. 점포의 인테리어 등 공사에 관련하여 본부의 지도 및 원조는 어떠한가 혹은 업체의 소개나 보증 등에 관하여 체크한다.
랴. 경영노하우를 포함한 본부의 교육훈련 계획에는 어떠한 것이 있는가?
먀. 개점 시 본부의 광고 선전 지원을 파악한다.
뱌. 영업중의 수퍼바이저에 의한 경영컨설팅의 실시 여부를 파악한다.
샤. 경영 실적자료를 통한 분석을 실시하여 주는가?
야. 회계 경리상의 시스템에 대한 표준적인 방법이 확립되어 있는가?
쟈. 적자가 계속될 경우 본부의 원조나 보증 여부
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011

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