롯데리아 조직구조 분석과 조직관리 사례분석

소개글

롯데리아 조직구조 분석과 조직관리 사례분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 롯데리아 기업개요

2. 롯데리아 조직구조 특징

3. 롯데리아 조직관리 성공요인 분석

4. 롯데리아 조직관리 사례분석

본문내용

제의 용이성
4. 롯데리아 조직관리 사례분석
(1) 롯데그룹 중앙연구소와의 공조체제
롯데리아는 별도의 자체 연구소를 두지 않고, 롯데그룹 중앙연구소에 롯데리아팀을 두어 연구작업을 하고 있다. 이를 통해 자체 연구소 보유에 따른 비용과 투자위험을 감소시킬 수 있다.
롯데그룹 중앙연구소는 롯데리아팀과 함께 원재료 열량 분석이나 각종 이화학 분석을 통한 식품안전성 피드백 및 신제품의 개발에 있어서 공동연구를 진행하고 있다.
(2) 롯데그룹 식품 관련 업체들과의 연계
롯데제과나 롯데삼강, 롯데칠성 등과의 공조체제를 통해 식품관련 노하우를 제공받고 신제품 개발 시 계열사간 효과적인 시너지를 발휘한다. 예를 들어 팥빙수의 팥은 롯데삼강의 기술과 노하우를 전수받았다.
또한 원재료 자체를 공급받기도 한다. 소스는 롯데삼강, 음료는 롯데칠성, 패티는 롯데햄에서 공급을 받는다.
(3) 롯데그룹 유통업체들로부터의 유통 노하우 전수
7-Eleven과 프랜차이즈 시스템 및 물류, 유통 등에 관한 노하우를 공유함으로써 시너지 효과를 창출한다. 또한 롯데쇼핑으로부터 고객특성 트랜드 변화에 대한 정보를 제공받는다.
이렇듯, 각 조직의 긴밀한 구조가 롯데리아의 성장의 동력이 되었다.

키워드

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