아웃백 마케팅전략 사례연구 및 아웃백 SWOT분석과 아웃백 미래전략제언

소개글

아웃백 마케팅전략 사례연구 및 아웃백 SWOT분석과 아웃백 미래전략제언에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 아웃백 소개

2. 패밀리레스토랑 산업분석

3. 아웃백 SWOT분석

4. 아웃백 마케팅전략 사례연구

5. 아웃백 미래전략 제언

본문내용

리어의 배경으로 사용하여 편한하고 자연적인 분위기를 주어 편안한 느낌을 제공하고 이국적인 그림으로 사람들의 마음을 사로잡았다.
(3) 여성공략 광고전략
소수의 모델들을 활용한 1인칭 시점의 연인 컨셉 광고이다. 즉, 여성들을 공략한 광고이다. 아웃백의 주 소비자들 중 2인 방문 고객은 주로 여성들끼리, 그리고 연인들끼리의 구성으로 이루어 져 있다. 그렇기 때문에 이 광고에서와 같이 여성 고객을 공략하는 것은 그러한 여성 고객과 동반하는 남성 고객까지 공략하는 것으로 볼 수 있다. 또한 아웃백 건물이 나오는 장면 위에 계속 크리스마스라는 글자를 삽입해 놓았다. 보통 크리스마스때 외식은 저렴한 분식 등 보다는 어느 정도 가격대가 있는 패밀리 레스토랑 등등을 선호하는 것이 보통이다. 소비자들은 이 광고를 보면서 자연스레 크리스마스와 아웃백을 연관시키게 되고, 크리스마스가 되어 특별히 염두에 둔 곳이 없으면 자연스레 아웃백으로 발길을 향하게 되는 것이다.
(4) 차별화된 마케팅
상대적으로 메뉴의 종류가 적은 편이며 이는 특성화된 메뉴로 높은 질의 음식을 제공할 목적이다. 또한 모든 음식을 매장에서 직접 제조하여 “당일 생산, 당일 판매”를 원칙으로 한다. Table Station을 통해 서버 한명이 최대 3테이블을 맡음으로 친밀하고 신속한 서빙을 제공한다.
호주의 대자연을 컨셉으로 한 분위기는 독특하다. 하지만 그러면서도 반 booth형태로 만들어 오픈 된 공간인 동시에 프라이버시를 보장, 산만하지 않고 세련된 분위기를 조성하고 있어 주된 타겟층(20~30대 젊은 층)의 친목도모형 이용에 적합하다.
5. 아웃백 미래전략 제언
먼저 전 연령층이 이용할 수 있는 다양한 메뉴 개발이 필요하다. 젊은 세대 뿐만이 아니라 패밀리 레스토랑이라는 호칭에 걸맞게 가족 구성원들 모두가 이용할 수 있도록 다양한 메뉴를 개발하는 것이다. 예를 들자면 60대 이상의 나이가 많은 기성 세대들을 위해서 파스타가 아닌 쌀로 제공되는 메뉴를 개발해 내는 것이다. 또한 도시락 메뉴를 개발하는 것인데 이것은 이미 아웃백에서 판매중인 메뉴에 해당한다. 이렇게 도시락 메뉴를 판매한다면 세련된 라이프 스타일을 지향하는 젊은 계층 뿐만이 아닌 그것보다 조금 더 나이가 많은 세대들도 충분히 편하게 도시락으로 테이크 아웃 해서 아웃백의 식사를 즐길 수 있을 것이며 등산 동호회 등의 고 연령층이 분포해 있는 동호회들 역시도 아웃백의 고객으로 확보하기가 용이해 질 것이다.
그리고 차별화가 어렵고 라이벌이 많다는 점은, 차별화를 단순한 음식 뿐만이 아닌 고유의 브랜드 이미지 자체에 중점을 두어야 한다. 긍정적인 브랜드 이미지를 구축하고 더 나아가 아예 아웃백을 이용하는 소비자에 대한 이미지를 만들어 이용자들이 음식 뿐만이 아닌 문화를 구매하러 아웃백에 오게 만드는 것이다. 예를 들어, 세련되고 유행에 민감한 이미지를 띄는 소비자들은 스타벅스나 애플 제품을 구매하는 경우가 많은데 아웃백에서도 이러한 브랜드 이미지 구축을 통해 소비자들을 유혹하고 또 브랜드 로열티를 쌓을 수 있을 것이다.

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